คอลัมน์แนะนำ

ขนมจีนมุสลิมเส้นหลากหลายสีสันสดใสที่สะเดา สร้างจุดขายใหม่เพิ่มรายได้งดงาม

เมื่อ: 15:46 น. 17 ม.ค. 61   20682 ครั้ง

สาวสะเดาไอเดียดี เปิดร้านขายขนมจีนมุสลิมเส้นหลากหลายสีสันสดใสโดนใจลูกค้าสร้างรายได้งดงาม ถูกใจทั้งคนไทยและมาเลเซีย 

เมื่อเอ่ยถึงขนมจีนหลายคนจะชอบรับประทาน ซึ่งแต่ละพื้นที่และภาคก็จะมีความแตกต่างกันออกไปและส่วนใหญ่เส้นขนมจีนที่ใช้กันโดยทั่วไปจะเป็นเส้นสีขาว

95.jpg

แต่ที่ร้านขนมจีนของ น.ส.ชลิดา โด่หลี อายุ 32 ปี เจ้าของร้านขนมจีนบ้านฝาแฝด ตั้งอยู่เลขที่ 47 ถนนเลียบคลองท่าพรุ เขตเทศบาลเมืองสะเดา จ.สงขลา แตกต่างจากร้านขนมจีนทั่วไป โดยเฉพาะเส้นขนมจีนเพราะมีหลากหลายสีสันเช่นทั้งสีเหลือง สีเขียว สีชมพู และสีฟ้า ลูกค้าเลือกได้ตามใจชอบ

น.ส.ชลิดา เปิดเผยว่า เปิดร้านขายขนมจีนมา1ปีแล้ว เพราะปกติเป็นคนที่ชอบกินขนมจีนอยู่แล้วและฝันอยากมีร้านอาหารเป็นของตัวเองจึงมาลงตัวที่ขนมจีนประกอบกับร้านขนมจีนที่เป็นมุสลิมหากินยาก และคิดวิธีที่ให้ดูแปลกและแตกต่างจากร้านอื่นๆเพื่อเป็นจุดขายและจุดเด่นของร้าน จึงทำเส้นขนมจีนให้มีหลากหลายสีสันเพื่อให้ดูรับประทานยิ่งขึ้น และก่อนเปิดร้านได้มีการเตรียมตัวถึงขนาดปลูกผักที่จะใช้กินขนมจีนเองเช่น ข่า ตะไคร้ โหระพา ที่สวนใกล้ๆบ้านเพื่อลดต้นทุน

สำหรับขนมจีนที่ร้านจะเป็นเส้นขนมจีนที่ทำเองสดใหม่วันต่อวัน แต่ที่เป็นสิ่งดึงดูดให้ลูกค้าสนใจคือสีสันของเส้น โดยเส้นสีเหลือง ใช้ขมิ้น สีเขียว ใช้ผักขม สีชมพู ใช้ดอกเฟื่องฟ้า สีฟ้า ใช้ดอกอัญชันผสมกับน้ำมะนาว ที่สำคัญจะไม่ใช้สารกันบูดหรือสารเคมีใดๆ ในส่วนของน้ำยาที่เป็นหัวใจหลักของขนมจีน ที่ร้านมีทั้ง น้ำยากะทิ แกงเขียวหวาน แกงไตปลา น้ำยาปู ซึ่งมีเคล็ดลับความอร่อยที่เครื่องปรุงต้องเข้มข้น เน้นวัตถุดิบที่ใหม่ สด สะอาด และผสมเครื่องที่ตำเองกับมือเท่านั้น ซึ่งสูตรน้ำยาตกทอดมาจากคุณทวดนานกว่า 70 ปีมาแล้ว

หลังเปิดได้ไม่นานได้รับการตอบรับจากลูกค้าดีเกินคาดทั้งที่มาเป็นครอบครัว พนักงานบริษัท และทั่วๆไปรวมทั้งนักท่องเที่ยวชาวมาเลเซีย ที่มาอุดหนุนตลอดทั้งวันโดยเฉพาะในวันหยุด ส่วนราคาขายจานละ 49 บาท รวมเส้นให้ทุกสีใส่ไข่ต้ม ครึ่งซีกส่วนน้ำยาจะตักใส่หม้อดินเล็กๆเสริฟพร้อมกับผักสดๆที่ปลอดสารพิษเช่นกัน

นอกจากนั้นที่ร้านยังดัดแปลงเอาเส้นขนมจีนเป็นยำขนมจีนปลาทู จานละ 69 บาท และทำเป็นส้มตำถาด ๆละ 119 บาท ซึ่งสร้างรายได้ต่อวันไม่ต่ำกว่า 7,000 -8,000  บาท ต่อวัน โดยร้านเปิดตั้งแต่เวลา 10.00 น.- 22.00 น.  หยุดวันจันทร์

99.jpg98.jpg97.jpg96.jpg93.jpg94.jpg

 
เมื่อ: 15:46 น. 17 ม.ค. 61   20682 ครั้ง

คำวิจารณ์จากหน้าแฟนเพจ

  • (January 20, 2018 13:42)
    เป้าหมายต่อไป... Yuhari Bangloh Child Karamad Chareefah Mad-adam TonMai Lala
    ( ได้รับการถูกใจจาก 1 ผู้อ่าน )
    • (January 20, 2018 14:20)
      ซื่อพรี้ไปเลย
      ( ได้รับการถูกใจจาก 1 ผู้อ่าน )
  • (January 18, 2018 00:56)
    Ben Ben
    ( ได้รับการถูกใจจาก 1 ผู้อ่าน )
  • (January 17, 2018 16:25)
    Jinny Lew อริสา สุวิทย์ น่ากินอะ😋
    ( ได้รับการถูกใจจาก 2 ผู้อ่าน )
    • (January 17, 2018 16:26)
      มาๆ เด่วเลี้ยงเอง แต่กุหาพิกัดก่อนนะ อิอิ
    • (January 17, 2018 18:00)
      กินกันทิ
    • (January 17, 2018 18:06)
      จัดไป เดี่ยวหาก่อน
    • (January 17, 2018 21:38)

คุณอาจสนใจข่าวนี้ :

สะเดาเปิดงาน ท่องเที่ยววิถีไทย เก๋ไก๋อย่างยั่งยืน ส่งเสริมการเที่ยวชายแดนเชิงธรรมชาติและวัฒนธรรม
สะเดา ฝึกซ้อมแผนเผชิญเหตุการพิทักษเมืองเขตเศรษฐกิจพิเศษ
ผู้ว่าฯ ติดตามโครงการหมู่บ้านเศรษฐกิจพอเพียงขยายผลจากโรงเรียนตชด.บ้านชายควน สู่ชุมชน
หนุ่มป.โทสะเดา ต่อยอดเกษตรครัวเรือนสร้างสวนทุเรียน 12ไร่ ส่งขายผ่านออนไลน์
ข่าวล่าสุด
เตือนระวังแมงกะพรุนพิษในทะเลบริเวณชายหาดชลาทัศน์สงขลา พบบาดเจ็บแล้ว 23ราย
เมื่อ: 22:40รายงานพิเศษ
ชาวบ้านเขารูปช้างสุดทน จี้รัฐจัดการขั้นเด็ดขาดโรงงานบีพีวีฯ ส่งกลิ่นเหม็นรบกวนเรื้อรังมานาน
เมื่อ: 21:58ข่าวสารบ้านเรา
70ยังแจ๋ว คุณยายชาวบางกล่ำออกสเต็ปแดนซ์ลืมอายุจนสาวๆ ยังต้องอาย
เมื่อ: 16:12คอลัมน์แนะนำ
มันใหญ่มาก กู้ภัยนาทวีจับงูจงอางยาวกว่า 5เมตร นำส่งกลับสู่ธรรมชาติ
เมื่อ: 15:56ข่าวสารบ้านเรา

  1. ชาวหาดใหญ่ว่าไง นายกไพร เตรียมส่งไม้ให้ พล.ต.ท.สาคร ทองมุณี ลงนายกแทน
    30299 ครั้ง
  2. สทิงพระ พา 22คู่รักล่องแพจดทะเบียนสมรสกลางทะเลสาบสงขลา ลงอุทยานรักเกาะคำเหียง
    7964 ครั้ง
  3. มาอยู่หาดใหญ่แค่ 9เดือน สาว21 แรงเมียนมาร์ถูกรางวัลที่1 เตรียมหอบเงินกลับบ้านทันที
    5637 ครั้ง
  4. สงขลารักกันวันวาเลนไทน์ จัดกิจกรรมจดทะเบียนสมรส สมิหลาสัญญารัก ครั้งที่ 2
    4615 ครั้ง
  5. หลาดหรอย ตอนที่1 เก่าไปใหม่มา หรอยกว่า เจ๋งกว่า กิน ช้อป เช็ค แชร์
    4259 ครั้ง
  6. ตร.สงขลา แกะรอยตามจับทีมสังหารเจ้าของร้านของชำที่สะเดา เมือปลายปี60 ได้แล้ว
    3936 ครั้ง
  7. มากกว่าคอนเสิร์ตการกุศล...คือการเปิดตัวผู้สมัครนายกเมืองคอหงส์
    3856 ครั้ง
  8. เปิดตัวสวิฟท์ ใหม่ ที่สุดของอีโคคาร์แห่งยุค ซูซูกิแยกสนามบินเชื่อมั่นโดนใจลูกค้า
    3804 ครั้ง
  9. เจ้าฟ้าจุฬาภรณฯ ทรงเปิดการประชุมวิชาการเคมีและเคมีประยุกต์นานาชาติ
    3611 ครั้ง
  10. นศ.พัฒนาชุมชน มรภ.สงขลา คว้ารางวัลบทความวิจัยดีเด่นระดับชาติ
    3504 ครั้ง
  1. ชาวหาดใหญ่ว่าไง นายกไพร เตรียมส่งไม้ให้ พล.ต.ท.สาคร ทองมุณี ลงนายกแทน
    4362 ครั้ง
  2. สทิงพระ พา 22คู่รักล่องแพจดทะเบียนสมรสกลางทะเลสาบสงขลา ลงอุทยานรักเกาะคำเหียง
    1358 ครั้ง
  3. นศ.พัฒนาชุมชน มรภ.สงขลา คว้ารางวัลบทความวิจัยดีเด่นระดับชาติ
    926 ครั้ง
  4. จัดงานเลี้ยงรุ่นอย่าลืมให้ทุกคนถอดหัวโขน
    798 ครั้ง
  5. มาอยู่หาดใหญ่แค่ 9เดือน สาว21 แรงเมียนมาร์ถูกรางวัลที่1 เตรียมหอบเงินกลับบ้านทันที
    757 ครั้ง
  6. เผาแล้วบนเชิงตะกอนคู่แบบโบราณหาดูยาก คุณทวดสองผัวเมีย 5 แผ่นดินเสียชีวิตพร้อมกัน
    481 ครั้ง
  7. โตโยต้าพิธานใจกล้า หนุนรถแต่งจัดฟูลมูนปาร์ตี้ หวังเพิ่มยอดลูกค้ากลุ่มใหม่
    398 ครั้ง
  8. สงขลารักกันวันวาเลนไทน์ จัดกิจกรรมจดทะเบียนสมรส สมิหลาสัญญารัก ครั้งที่ 2
    342 ครั้ง
  9. ฝ่ายหนุนโรงไฟฟ้าเทพา เตรียมบุกถามนายกชะลอโครงการทำไม ชี้เสียโอกาสพัฒนา
    267 ครั้ง
  10. ไชโย น้ำท่วมขังที่ทางลอดรถไฟคลองหวะ-จันทร์วิโรจน์จะได้รับการแก้ไขแล้ว
    243 ครั้ง