คอลัมน์แนะนำ

​" ขนมลากรอบ " ขนมภูมิปัญญาชาวบ้าน สินค้าโอทอป อำเภอสทิงพระ

เมื่อ: 14:54 น. 28 พ.ย. 62   1031 ครั้ง

" ขนมลากรอบ " ขนมภูมิปัญญาชาวบ้าน สินค้าโอทอป อำเภอสทิงพระ

ที่ตำบลดีหลวง อำเภอสทิงพระ จังหวัดสงขลา ซึ่งเป็นพื้นที่ที่มีการรวมกลุ่มของชาวบ้าน วิสาหกิจชุมชนแม่บ้านเกษตรกรบ้านชะแม หมู่ 6 ตำบลดีหลวง อำเภอสทิงพระ จังหวัดสงขลา ซึ่งใช้ภูมิปัญญาชาวบ้าน ผลิตขนมลากรอบชิ้นละคำ หนึ่งเดียวในจังหวัดสงขลาขึ้นมา เป็นสินค้าโอทอปของอำเภอสทิงพระ ตอนนี้กำลังเป็นที่นิยม และติดตลาด จนเป็นสินค้าระดับ 4 ดาว ที่สร้างงาน สร้างอาชีพ สร้างรายได้ และสร้างเอกลักษณ์ของชาวสทิงพระ ให้เป็นที่จดจำกันได้ดีในชื่อ ขนมลากรอบ

นางบุญญา ชุมแสง ประธานกลุ่มแม่บ้านเกษตรกรบ้านชะแม กล่าวว่า เนื่องจากประเทศไทยอยู่ในยุค 4.0 ทางกลุ่มวิสาหกิจชุมชนแม่บ้านเกษตรกรบ้านชะแม จึงมีการพัฒนารูปแบบสินค้าโอทอปให้มีความทันสมัยตามทันโลก โดยพัฒนาขนมลากรอบชิ้นละคำให้สามารถเป็นขนมขบเคี้ยวสามารถกินได้ทุกเวลา เหมือนกับขนมขบเคี้ยวในห้างสรรพสินค้า ในร้านสะดวกซื้อต่างๆ และจะมีจำหน่ายตลอดไม่เฉพาะช่วงเทศกาลงานบุญเดือนสิบเท่านั้น ต่อมาทางกลุ่มวิสาหกิจชุมชนแม่บ้านเกษตรกรบ้านชะแม ได้ออกเดินสายนำขนมลากรอบ และขนมพื้นเมืองของกลุ่มที่ทำการผลิตออกมาจำหน่ายตามงานแสดงสินค้าของจังหวัด และงานโอทอปทั่วไป เพื่อให้เป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวางมากยิ่งขึ้นและเพิ่มรายได้ให้แก่สมาชิก

สำหรับขั้นตอนการทำขนมลากรอบชิ้นละคำนั้น จะใช้คน 2 คน ช่วยกันทำตลอดเวลา คนหนึ่งเป็นมือโรยแป้งจากกระป๋องที่เจาะรูไว้ แล้วนำมาโรยวนทับไปมาให้ทั่วกระทะชนิดแบน 2-3 รอบ ให้เหมือนแพรไหม จากนั้นเมื่อแป้งเริ่มมีสีเหลืองทอง ใช้ไม้แซะขนมขึ้นมาพันกับแท่งอะลูมิเนียม ม้วนให้เป็นแท่งกลม ส่งต่อให้มือตัด ใช้กรรไกรตัดเป็นชิ้นขนาดพอดีคำในขณะที่แป้งยังร้อนอยู่ เมื่อแต่ละชิ้นเย็นลง มันก็จะประกบติดกันเป็นสามเหลี่ยมเอง โดยไม่ต้องไปตกแต่งอะไรอีก จากนั้นตักใส่ถุงแพกกิ้งให้สวยงามขายได้ทันที ในราคาถุงละ 35 บาท 3 ถุง 100 บาท หรือกิโลกรัมละ 200 บาท

สนใจขนมลากรอบติดต่อได้ที่หมายเลขโทรศัพท์ 08-1094-8581 หรือที่กลุ่มวิสาหกิจชุมชนแม่บ้านเกษตรกรบ้านชะแม เลขที่ 39/1 หมู่ที่ 6 ต.ดีหลวง อ.สทิงพระ จ.สงขลา

อรรคพงษ์ บุญชีพ / ภาพ / ข่าว สำนักงานประชาสัมพันธ์จังหวัดสงขลา

 
เมื่อ: 14:54 น. 28 พ.ย. 62   1031 ครั้ง
ข่าวล่าสุด
​บิ๊กคลีนนิ่งศาลากลาง พ่นยาฆ่าเชื้อเพื่อป้องกันการแพร่ระบาดของเชื้อไวรัสโควิด-19 จุดบริการประชาชน
เมื่อ: 14:18ข่าวสารบ้านเรา
​นักวิชาการเตือน “ไอของบุหรี่ไฟฟ้า เสี่ยงแพร่ระบาด COVID-19 ไปยังคนจำนวนมากได้”
เมื่อ: 10:46คอลัมน์แนะนำ
เทศบาลเมืองคอหงส์ รับมอบน้ำดื่มจำนวน 100 โหล จากบริษัท หาดทิพย์ จำกัด (มหาชน)
เมื่อ: 10:44ประชาสัมพันธ์
จังหวัดสงขลา มอบหน้ากากอนามัยให้กับประชาชนกลุ่มเสี่ยงในพื้นที่ 16 อำเภอ
เมื่อ: 10:23ข่าวสารบ้านเรา

  1. ​01-04-63 COVID-19 สงขลา มีผู้ป่วยเพิ่มขึ้น 3 รายรวมสะสม 29 ขณะที่ยังรอผลตรวจอีก 38 ราย
    1146 ครั้ง
  2. เปิดใช้อาคารรังสีรักษารพ.นาหม่อม รักษาผู้ป่วยติดเชื้อโควิด-19 ที่อาการไม่รุนแรง
    334 ครั้ง
  3. คณะแพทย์ ม.อ. จับมือ รพ.ในจังหวัดสงขลา ดีเดย์ เปิดโรงพยาบาลสงขลานครินทร์ สาขา 2 เพื่อดูแลผู้ป่วยโควิด – 19
    287 ครั้ง
  4. เชิญร่วมบริจาคช่วยรพ.ม.อ.สาขา2 ภายในสวนป๋าเปรม ซึ่งใช้เป็นที่พักฟื้นผู้ป่วยโควิด-19 หลังการรักษา
    199 ครั้ง
  5. ​จังหวัดสงขลา ขยายเวลาสั่งปิดสถานที่เป็นการชั่วคราวถึง 30 เม.ย.และสั่งคุมเข้มร้านสะดวกซื้อ
    115 ครั้ง
  6. พิธานพาณิชย์-อริยะมอเตอร์ ร่วมสนับสนุน สู้ภัย COVID-19 แก่มูลนิธิโรงพยาบาลหาดใหญ่ 350,000 บาท​
    101 ครั้ง
  7. เชิญเกษตรกรลงทะเบียนผ่านแอป FARMBOOK พร้อมขยายเวลาชดเชยรายได้ชาวสวนปาล์ม
    76 ครั้ง
  8. พิธีสดุดีน้อมรำลึกพระเกียรติคุณเนื่องในวันที่ระลึกพระบาทสมเด็จพระนั่งเกล้าเจ้าอยู่หัว “พระมหาเจษฎาราชเจ้า”
    53 ครั้ง
  9. จังหวัดสงขลา มอบหน้ากากอนามัยให้กับประชาชนกลุ่มเสี่ยงในพื้นที่ 16 อำเภอ
    41 ครั้ง
  10. เทศบาลเมืองคอหงส์ รับมอบน้ำดื่มจำนวน 100 โหล จากบริษัท หาดทิพย์ จำกัด (มหาชน)
    28 ครั้ง
  1. ​บิ๊กคลีนนิ่งศาลากลาง พ่นยาฆ่าเชื้อเพื่อป้องกันการแพร่ระบาดของเชื้อไวรัสโควิด-19 จุดบริการประชาชน
    0 ครั้ง
  2. ​นักวิชาการเตือน “ไอของบุหรี่ไฟฟ้า เสี่ยงแพร่ระบาด COVID-19 ไปยังคนจำนวนมากได้”
    0 ครั้ง
  3. เทศบาลเมืองคอหงส์ รับมอบน้ำดื่มจำนวน 100 โหล จากบริษัท หาดทิพย์ จำกัด (มหาชน)
    0 ครั้ง
  4. จังหวัดสงขลา มอบหน้ากากอนามัยให้กับประชาชนกลุ่มเสี่ยงในพื้นที่ 16 อำเภอ
    0 ครั้ง
  5. ​01-04-63 COVID-19 สงขลา มีผู้ป่วยเพิ่มขึ้น 3 รายรวมสะสม 29 ขณะที่ยังรอผลตรวจอีก 38 ราย
    0 ครั้ง
  6. คณะแพทย์ ม.อ. จับมือ รพ.ในจังหวัดสงขลา ดีเดย์ เปิดโรงพยาบาลสงขลานครินทร์ สาขา 2 เพื่อดูแลผู้ป่วยโควิด – 19
    0 ครั้ง
  7. เชิญเกษตรกรลงทะเบียนผ่านแอป FARMBOOK พร้อมขยายเวลาชดเชยรายได้ชาวสวนปาล์ม
    0 ครั้ง
  8. ​จังหวัดสงขลา ขยายเวลาสั่งปิดสถานที่เป็นการชั่วคราวถึง 30 เม.ย.และสั่งคุมเข้มร้านสะดวกซื้อ
    0 ครั้ง
  9. เปิดใช้อาคารรังสีรักษารพ.นาหม่อม รักษาผู้ป่วยติดเชื้อโควิด-19 ที่อาการไม่รุนแรง
    0 ครั้ง
  10. เชิญร่วมบริจาคช่วยรพ.ม.อ.สาขา2 ภายในสวนป๋าเปรม ซึ่งใช้เป็นที่พักฟื้นผู้ป่วยโควิด-19 หลังการรักษา
    0 ครั้ง