คอลัมน์แนะนำ

​" ขนมลากรอบ " ขนมภูมิปัญญาชาวบ้าน สินค้าโอทอป อำเภอสทิงพระ

เมื่อ: 14:54 น. 28 พ.ย. 62   587 ครั้ง

" ขนมลากรอบ " ขนมภูมิปัญญาชาวบ้าน สินค้าโอทอป อำเภอสทิงพระ

ที่ตำบลดีหลวง อำเภอสทิงพระ จังหวัดสงขลา ซึ่งเป็นพื้นที่ที่มีการรวมกลุ่มของชาวบ้าน วิสาหกิจชุมชนแม่บ้านเกษตรกรบ้านชะแม หมู่ 6 ตำบลดีหลวง อำเภอสทิงพระ จังหวัดสงขลา ซึ่งใช้ภูมิปัญญาชาวบ้าน ผลิตขนมลากรอบชิ้นละคำ หนึ่งเดียวในจังหวัดสงขลาขึ้นมา เป็นสินค้าโอทอปของอำเภอสทิงพระ ตอนนี้กำลังเป็นที่นิยม และติดตลาด จนเป็นสินค้าระดับ 4 ดาว ที่สร้างงาน สร้างอาชีพ สร้างรายได้ และสร้างเอกลักษณ์ของชาวสทิงพระ ให้เป็นที่จดจำกันได้ดีในชื่อ ขนมลากรอบ

นางบุญญา ชุมแสง ประธานกลุ่มแม่บ้านเกษตรกรบ้านชะแม กล่าวว่า เนื่องจากประเทศไทยอยู่ในยุค 4.0 ทางกลุ่มวิสาหกิจชุมชนแม่บ้านเกษตรกรบ้านชะแม จึงมีการพัฒนารูปแบบสินค้าโอทอปให้มีความทันสมัยตามทันโลก โดยพัฒนาขนมลากรอบชิ้นละคำให้สามารถเป็นขนมขบเคี้ยวสามารถกินได้ทุกเวลา เหมือนกับขนมขบเคี้ยวในห้างสรรพสินค้า ในร้านสะดวกซื้อต่างๆ และจะมีจำหน่ายตลอดไม่เฉพาะช่วงเทศกาลงานบุญเดือนสิบเท่านั้น ต่อมาทางกลุ่มวิสาหกิจชุมชนแม่บ้านเกษตรกรบ้านชะแม ได้ออกเดินสายนำขนมลากรอบ และขนมพื้นเมืองของกลุ่มที่ทำการผลิตออกมาจำหน่ายตามงานแสดงสินค้าของจังหวัด และงานโอทอปทั่วไป เพื่อให้เป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวางมากยิ่งขึ้นและเพิ่มรายได้ให้แก่สมาชิก

สำหรับขั้นตอนการทำขนมลากรอบชิ้นละคำนั้น จะใช้คน 2 คน ช่วยกันทำตลอดเวลา คนหนึ่งเป็นมือโรยแป้งจากกระป๋องที่เจาะรูไว้ แล้วนำมาโรยวนทับไปมาให้ทั่วกระทะชนิดแบน 2-3 รอบ ให้เหมือนแพรไหม จากนั้นเมื่อแป้งเริ่มมีสีเหลืองทอง ใช้ไม้แซะขนมขึ้นมาพันกับแท่งอะลูมิเนียม ม้วนให้เป็นแท่งกลม ส่งต่อให้มือตัด ใช้กรรไกรตัดเป็นชิ้นขนาดพอดีคำในขณะที่แป้งยังร้อนอยู่ เมื่อแต่ละชิ้นเย็นลง มันก็จะประกบติดกันเป็นสามเหลี่ยมเอง โดยไม่ต้องไปตกแต่งอะไรอีก จากนั้นตักใส่ถุงแพกกิ้งให้สวยงามขายได้ทันที ในราคาถุงละ 35 บาท 3 ถุง 100 บาท หรือกิโลกรัมละ 200 บาท

สนใจขนมลากรอบติดต่อได้ที่หมายเลขโทรศัพท์ 08-1094-8581 หรือที่กลุ่มวิสาหกิจชุมชนแม่บ้านเกษตรกรบ้านชะแม เลขที่ 39/1 หมู่ที่ 6 ต.ดีหลวง อ.สทิงพระ จ.สงขลา

อรรคพงษ์ บุญชีพ / ภาพ / ข่าว สำนักงานประชาสัมพันธ์จังหวัดสงขลา

 
เมื่อ: 14:54 น. 28 พ.ย. 62   587 ครั้ง
ข่าวล่าสุด
​ตัวจริงมาแล้ว ALL-NEW NISSAN ALMERA ชมได้ที่งานมอเตอร์เอ็กซ์โปหาดใหญ่
เมื่อ: 15:43คอลัมน์แนะนำ
AIS รับรางวัล “องค์กรที่สนับสนุนงานด้านคนพิการระดับดีเด่น” ประจำปี 2562
เมื่อ: 15:10ประชาสัมพันธ์
​กิมหยงรีวิว พาชมงานมอเตอร์เอ็กซ์โปหาดใหญ่ รถร้อนแรงส่งท้ายปี 2019
เมื่อ: 14:00รายงานพิเศษ
ชาวประมงสงขลา บุกศาลากลางยื่นหนังสือเรียกร้องให้รัฐบาลแก้ปัญหาการประมง 11 ข้อ
เมื่อ: 15:53ข่าวสารบ้านเรา

  1. ​ช่วงหน้ามรสุมของโครงการ 269 ล้าน 3 ปีกับการเติมทรายหาดสมิหลา-ชลาทัศน์
    2532 ครั้ง
  2. ​“นิพนธ์” มท.2 นำภาคส่วนที่เกี่ยวข้องลงพื้นที่ตรวจสอบสภาพหาดชลาทัศน์ หลังคลื่นลมแรงกัดเซาะชายฝั่ง เป็นเหตุให้ต้นสนอายุเกือบ 100 ปี โค่นล้มจำนวนหลายต้น สั่งการเร่งแก้ไข
    1074 ครั้ง
  3. ​เตือนคลื่นลมแรงชายฝั่งทะเลอ่าวไทย 3-7 ธ.ค.เรือเล็กงดออกจากฝั่ง
    892 ครั้ง
  4. ​ผู้ดูแลเด็กอบต.ยื่นหนังสือส.ส.พยม ช่วยดูแลความมั่นคงทางอาชีพให้ครูท้องถิ่น
    668 ครั้ง
  5. ​BUDDEY FOOD แนะนำตัวพร้อมชวนชาวหาดใหญ่มาใช้บริการสั่งอาหารออนไลน์​
    557 ครั้ง
  6. ​เปิดตัว Sonngkhlamasuk ภาคเอกชนเดินแผนเป็นแม่ทัพผลักดันท่องเที่ยวสงขลาสู่สากล
    554 ครั้ง
  7. ชาวประมงสงขลา บุกศาลากลางยื่นหนังสือเรียกร้องให้รัฐบาลแก้ปัญหาการประมง 11 ข้อ
    553 ครั้ง
  8. เพิ่มพื้นที่สีเขียวปลูกผักบนโต๊ะกันดีกว่า
    500 ครั้ง
  9. ​MGC-ASIA ยกทัพ BMW,MINI,HONDA อัดแคมเปญกว่า 4 ล.รับมอเตอร์เอ็กซ์โป
    493 ครั้ง
  10. ​นศ. มทร.ศรีวิชัย คว้ารางวัลการแข่งขันตอบคำถามระดับชาติด้านการท่องเที่ยวและบริการ ครั้งที่ 7
    490 ครั้ง
  1. ​ตัวจริงมาแล้ว ALL-NEW NISSAN ALMERA ชมได้ที่งานมอเตอร์เอ็กซ์โปหาดใหญ่
    0 ครั้ง
  2. AIS รับรางวัล “องค์กรที่สนับสนุนงานด้านคนพิการระดับดีเด่น” ประจำปี 2562
    0 ครั้ง
  3. ​กิมหยงรีวิว พาชมงานมอเตอร์เอ็กซ์โปหาดใหญ่ รถร้อนแรงส่งท้ายปี 2019
    0 ครั้ง
  4. ชาวประมงสงขลา บุกศาลากลางยื่นหนังสือเรียกร้องให้รัฐบาลแก้ปัญหาการประมง 11 ข้อ
    0 ครั้ง
  5. ​ช่วงหน้ามรสุมของโครงการ 269 ล้าน 3 ปีกับการเติมทรายหาดสมิหลา-ชลาทัศน์
    0 ครั้ง
  6. ​มหาวิทยาลัยทักษิณ ร่วมมือภาคีเครือข่าย สร้างบ้านปลาหมายเลข ๙ตามแนวทางของพ่อ เพื่อถวายเป็นพระราชกุศลพระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดชบรมนาถบพิตร เนื่องในวันพ่อแห่งชาติ ๕ ธันวาคม​
    0 ครั้ง
  7. ผู้ว่าฯ นำจิตอาสาพระราชทานร่วมกิจกรรมพัฒนาปรับภูมิทัศน์ทำความสะอาดคลองสำโรง ถวายเป็นพระราชกุศล
    0 ครั้ง
  8. ผู้ว่าฯ ร่วมรับฟังการประชุมชี้แจงภารกิจป.ป.ช.พร้อมจัดงานวันต่อต้านการคอร์รัปชันสากล 9 ธ.ค.62
    0 ครั้ง
  9. พิธีถวายพานพุ่มดอกไม้และถวายบังคมในโอกาสวันคล้ายวันพระบรมราชสมภพ รัชกาลที่ ๙
    0 ครั้ง
  10. เริ่มแล้ว "วิ่งรำลึกถึงพ่อ ร.๙" ด่านนอก-สมิหลา
    0 ครั้ง