​ผู้ว่าฯ เปิดตัวโครงการเมืองแห่งอาหารการกิน Platfrom Songkhla Food City

ผู้ว่าฯ สงขลา เปิดตัวโครงการเมืองแห่งอาหารการกิน สร้างมูลค่า พัฒนาสู่สากล (Platfrom Songkhla Food City) และกิจกรรมการเสวนาในหัวข้อ " สงขลาอร่อยทุกมุมเมือง" พร้อมเดินหน้าผลักดันไปสู่เมืองอาหารระดับสากล

(29 ธ.ค. 62) ที่โรงแรมคริสตัลหาดใหญ่ จังหวัดสงขลา นายจารุวัฒน์ เกลี้ยงเกลา ผู้ว่าราชการจังหวัดสงขลา เปิดโครงการเมืองแห่งอาหารการกิน สร้างมูลค่า พัฒนาสู่สากล (Platfrom Songkhla Food City) และกิจกรรมการเสวนาในหัวข้อ " สงขลาอร่อยทุกมุมเมือง" โดยมีตัวแทนจากร้านอาหารดั้งเดิมในจังหวัดสงขลา ผู้ประกอบการร้านอาหารและเครื่องดื่มและตัวแทนจากไอที่ในการนำพาสู่เมืองแห่งอาหารการกิน ตลอดจนหน่วยงานรัฐ ภาคเอกชนและสื่อมวลชนทุกแขนงเข้าร่วม เพื่อเผยแพร่ให้ประชาชนได้รับรู้รับทราบถึงศักยภาพในเมืองแห่งอาหาร เทคโนโลยีและบริการที่ เกี่ยวข้องกับอุตสาหกรรมอาหารและเป็นการสร้างทัศนคติที่ดี สร้างระบบสารสนเทศผ่าน App Food City เมืองแห่งอาหารการกินให้นักท่องเที่ยวและประชาชนได้เข้าถึงแหล่งข้อมูลด้านร้านอาหารในจังหวัดสงขลา พร้อมพัฒนาจังหวัดสงขลาให้เป็นศูนย์กลางข้อมูล ด้านอาหารที่มีรสชาติดี สะอาด ถูกหลักอนามัยและพัฒนาร้านอาหาร แหล่งผลิตอาหารให้สามารถสร้างมูลค่าเพิ่มแก่ธุรกิจอาหาร สินค้าเกษตรกรรมและบริการด้านอาหาร

นายจารุวัฒน์ เกลี้ยงเกลา ผู้ว่าราชการจังหวัดสงขลา กล่าวว่า ตามนโยบายหลัก 12 ด้าน ของรัฐบาล ในการสนับสนุนการขยายธุรกิจในสาขาที่ผู้ประกอบการไทยให้มีศักยภาพให้สามารถตอบสนองการเปลี่ยนแปลงเทคโนโลยีหรือแนวโน้มการค้า ความสามารถในการแข่งขันแนวโน้มความต้องการของตลาดในประเทศ พร้อมทั้งให้ความสำคัญกับการพัฒนาศักยภาพของผู้ประกอบการขนาดกลางและขนาดย่อม ให้สามารถใช้ประโยชน์จากความก้าวหน้าทางเทคโนโลยี ในการสร้างกลไกสนับสนุนการพัฒนาขีดความสามารถของผู้ประกอบการรายใหม่ สร้างสภาพแวดล้อมที่เอื้อต่อการเข้าถึงเทคโนโลยีและนวัตกรรม เป็นการพัฒนาระบบและกลไกภาครัฐและสภาพแวดล้อม ให้มีประสิทธิภาพในการสนับสนุนผู้ประกอบการ โดยการจัดทำแพลตฟอร์ม ที่เหมาะสมสำหรับกลุ่มผู้ประกอบการขนาดกลางและขนาดย่อม สนับสนุนธุรกิจการค้าปลีกพาณิชย์อิเล็กทรอนิกส์ (E-Commerce) ข้ามพรมแดน เป็นการเพิ่มช่องทางการตลาดให้ผู้บริโภคในประเทศเพื่อนบ้านสามารถเข้าถึงสินค้าและบริการได้โดยตรง

อีกทั้งการพัฒนาแพลตฟอร์มที่เกี่ยวข้องกับการทำธุรกรรมผ่านระบบดิจิทัล เพื่อเพิ่มโอกาสให้ผู้ประกอบการรายย่อย ทั้งในภาคการผลิตและบริการในการเข้าถึงตลาด โดยการสร้างความเชื่อมั่นระหว่างผู้ซื้อกับผู้ขาย และจูงใจให้เกิดการค้าผ่านช่องทางออนไลน์ รวมทั้งส่งเริมความสามารถของผู้ประกอบการไทยที่ให้บริการแพลตฟอร์มการค้าออนไลน์ พัฒนาอุตสาหกรรมและบริการที่เกี่ยวข้อง สนับสนุนให้ผู้ประกอบการยุคใหม่สามารถพัฒนา แอปพลิเคชั่น นวัตกรรม สินค้าและบริการที่หลากหลายเพื่อตอบสนองต่อความต้องการของผู้บริโภค และความก้าวหน้าทางเทคโนโลยีที่เปลี่ยนแปลงไปอย่างรวดเร็ว สร้างมูลค่าเพิ่มธุรกิจชุมชนผ่านอัตลักษณ์ของพื้นที่ และสนับสนุนให้ผู้ประกอบการขนาดกลางและขนาดย่อมยุคใหม่ของไทยให้สามารถใช้ประโยน์ และต่อยอดจากสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ ภูมิปัญญา วัฒนธรรมและทรัพยากรในพื้นที่ รวมทั้งเทคโนโลยีและวัตกรรม เพื่อสร้างสรรค์คุณค่าผลิตภัณฑ์และบริการของชุมชนที่มีอัตลักษณ์และมีมาตรฐานการผลิตตามหลักสากล ซึ่งจะช่วยสร้างรายได้สู่ชุมชนอย่างทั่วถึง นำไปสู่การสร้างเศรษฐกิจชุมชนที่สามารถพึ่งพาตนเองได้อย่างยั่งยืนและมีบทบาทต่อระบบเศรษฐกิจของจังหวัดมากขึ้น

จังหวัดสงขลา มีผู้ประกอบการร้านอาหารที่มีเอกลักษณ์ด้านรสชาติดี อร่อย มีความหลากหลายของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ทางทะเล และการเพาะเลี้ยง ในพื้นที่ จึงสามารถ นำมาเป็น อาหาร สด อาหารแห้ง อาหาร กลายเป็นแหล่งผลิตและแปรรูป เพื่อการส่งออก ตลอดจนอุตสาหกรรมที่เกี่ยวข้องทั้งระบบรวมทั้ง มีแหล่งความรู้เกี่ยวกับอาหารมากมาย มีสถาบันการศึกษาที่มีผลงานด้านการวิจัยพัฒนารองรับ ทั้งนี้เพื่อเป็นการส่งเสริมสนับสนุน ( Songkhla Food City ) เมืองแห่งอาหารการกิน สร้างมูลค่า พัฒนาสู่สากล มีโอกาสสำเร็จตามเป้าหมาย จึงจำเป็นจะต้องมีการขับเคลื่อนห่วงโซ่อาหาร (Food Chain) ให้เป็นระบบมีการบริหารจัดการที่จะสามารถเสริมสร้างจุดแข็งของระบบอุตสาหกรรมอาหารทั้งระบบ เพื่อตอบสนองความต้องการของตลาดที่จะได้อาหารที่ดี ปลอดภัย และมีคุณค่า รสชาติ ตลอดจนรูปลักษณ์ที่ปรับให้เข้ากับผู้บริโภคในปัจจุบัน แล้วก้าวสู่เมืองอาหารระดับสากลต่อไป

ศิริลักษณ์ แคล้วคลาด/ข่าว
ประชา-วิทยา/ภาพ
สำนักงานประชาสัมพันธ์จังหวัดสงขลา