มาทำความรู้จัก กาแฟ กันเถอะ
กาแฟ เป็นเครื่องดื่มชูกำลังที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลกก็ว่าได้ มีหลักฐานพบว่า กาแฟเป็นเครื่องดื่มที่มีมายาวนานแล้ว เริ่มตั้งแต่กลางคริสต์ศตวรรษที่ 15 โน่นแหละ และรู้กันไหมว่า กาแฟเป็นผลไม้ที่อยู่ในตระกูลเบอร์รี่ด้วยนะ
ต้นกาแฟ
กาแฟเป็นไม้ยืนต้น ลักษณะเป็นไม้เนื้อแข็ง มีลำต้นสูงใหญ่ แต่เกษตรกรผู้ปลูกต้นกาแฟจะนิยมตัดแต่งกิ่งให้ต้นเตี้ย เพื่อให้ง่ายต่อการเก็บเกี่ยวผลผลิต พันธุ์ที่นิยมปลูกกันมากในประเทศไทยมีอยู่ 2 สายพันธุ์ คือ พันธุ์อราบีก้า และ พันธุ์โรบัสต้า
โดยการปลูกต้นกาแฟตั้งแต่แรกไปจนถึงขั้นตอนการเก็บเกี่ยวผลกาแฟ จะใช้เวลาประมาณ 3-4 ปี เพื่อให้ได้ต้นกาแฟที่เจริญเติบโตเต็มที่ กาแฟที่พร้อมให้ผลผลิตจะเริ่มติดดอก ดอกกาแฟจะจะออกบริเวณซอกใบ ลักษณะเป็นกลุ่มสีขาว และมีกลิ่นหอมหวานอ่อนละมุน ในส่วนของดอกกาแฟสามารถนำไปทำชาดอกกาแฟได้อีกด้วย
