กระเทียม กินให้ดี มีประโยชน์

กระเทียม เป็นพืชสมุนไพรและเครื่องเทศที่มักใส่ในอาหารหลากหลายชนิด เพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่น นอกจากจะเป็นตัวชูรสให้โดดเด่น กระเทียมยังอุดมไปด้วยกำมะถันหรือซัลเฟอร์ในปริมาณมาก นอกจากนี้กระเทียมยังประกอบไปด้วยสารอาหารอื่น ๆ อีกมากมาย เช่น อาร์จีนีน (Arginine) โอลิโกแซ็คคาไรด์ (Oligosaccharides) ฟลาโวนอยด์ (Flavoniods) และซีลีเนียม (Selenium) ซึ่งล้วนเป็นสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย

กลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวของกระเทียม เป็นเพราะสารอัลลิซินที่เป็นสารออกฤทธิ์หลักที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย

เรามาดูกันว่า ประโยชน์ของกระเทียมมีอะไรบ้าง

1.ช่วยปรับความดันให้อยู่ในระดับปรกติ

2.ลดไขมันในเลือด

3.ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด จึงเหมาะกับผู้ที่ป่วยเป็นโรคเบาหวานที่ต้องการควบคุมระดับน้ำตาล

4.ป้องกันอาการโลหิตจาง บำรุงเลือด

5.เพิ่มภูมิต้านทานให้กับร่างกาย บรรเทาอาการหวัด

6.แก้โรคผิวหนังอักเสบ ทาน้ำมันกระเทียมบริเวณผิวหนังที่มีอาการแพ้จนเป็นผื่นแดง จะช่วยลดอาการอักเสบและอาการคันได้

7.ช่วยขับลม แก้อาการจุกเสียดแน่นท้อง

8.ยับยั้งการเจริญเติบโตของไวรัส แบคทีเรีย และเชื้อรา

9.มีสารต้านอนุมูลอิสระ

และสรรพคุณอีกมากมายในกระเทียม แต่ถึงกระนั้น การบริโภคกระเทียมที่มากเกินไปก็อาจส่งผลเสียต่อสุขภาพได้เช่นกัน ไม่ว่าจะกินกระเทียมสด หรือผ่านการปรุงเป็นส่วนประกอบอาหาร ควรกินไม่เกินวันละ 8-12 กลีบ

สวมหน้ากาก รักษาระยะห่าง หมั่นล้างมือ

ด้วยรักและห่วงใย จากเว็บไซต์ Gimyong.com