Gimyong Style

กุ้งแห้งใหม่ ๆ ทำจากกุ้งสด ๆ ทะเลสาบสงขลา

เมื่อ: 12:48 น. 24 ก.ค. 65   777 ครั้ง

ช่วงนี้ของปีชาวประมงลุ่มทะเลสาบสงขลา จะหากุ้งเปลือกอ่อนมาขายตลาดนัด กิโลกร้ัมละ 50-80 บาท แล้วแต่ช่วงและขนาดของกุ้ง เราสามารถซื้อมาต้มยำ ชุปแป้งทอด ทำกะปิ หรือทำกุ้งแห้งก็ได้ รอบนี้แอดซื้อมา 3 กิโลกรัม กิโลกรัมละ 60 บาท ตั้งใจจะเอามาทำกะปิและกุ้งแห้ง แต่ท้ายสุดเลือกที่จะทำกุ้งแห้งทั้งหมดเลย

วิธีการทำกุ้งแห้ง จากภูมิปัญญาชาวบ้านระแวกทะเลสาบสงขลา

1. ล้างกุ้งให้สะอาด
2. ต้มน้ำให้เดือด ใส่น้ำกะพอประมาณท่วมกุ้ง
3. ใส่เกลือลงไปเล็กน้อย เพิ่่มรสชาติ ส่วนหนึ่งก็ช่วยถนอมหุ้งแห้งให้เก็บได้นานด้วย
4. พอน้ำเดือด ใส่กุ้งลงไป คนให้ได้รับความร้อนสุกทั่วถึงทั้งหมด
5. รอจนกุ้งแดง อย่าให้สุกนานเกินไป กุ้งจะไม่หวาน ไม่อร่อย เทน้ำออก
6. นำกุ้งไปตากแดดได้เลย ยิ่งแดดแรงแดดจัดยิ่งดี

เคล็ดลับ :
- ควรทำช่วงสาย ๆ ในวันที่แดดแรง ตากแดดจัดแค่วันเดียว เปลือกกุ้งจะกรอบน่าทาน
- ช่วงตากแดดควรปิดไม่ให้แมลงวันตอม
- ควรทานทั้งเปลือก ทำจากกุ้งเปลือกอ่อน จะมีแคลเซียมด้วยหนาาาาาา
- เก็บกุ้งแห้งให้ได้นาน ใส่ถุงมัดปากถุงให้แน่นแช่ตู้เย็น หากให้นานกว่านั้น แช่ช่องฟรีซ



 
เมื่อ: 12:48 น. 24 ก.ค. 65   777 ครั้ง

คุณอาจสนใจข่าวนี้ :

เชิญร่วมสัมมนาออนไลน์ แผนขับเคลื่อนการท่องเที่ยวลุ่มน้ำทะเลสาบสงขลา
น้ำทะเลสาบสงขลาขุ่นเหลืองจากน้ำทั่วสารทิศกระทบปลากระพงขาวในกระชังหนัก
Gimyong Report รายงานน้ำเลสาบหนุน ท่วมวัดแหลมจาก
สงขลา สรุปความช่วยเหลือผู้ได้รับผลกระทบจากการรื้อโพงพางครอบครัวละ 10,000
ข่าวล่าสุด
สคร. 12 สงขลา เตือน ปชช.ภาคใต้ตอนล่าง ระวังป่วย “โรคอาหารเป็นพิษ” ยึดหลัก กินร้อน ช้อนกลาง ล้างมือ
เมื่อ: 14:03ประชาสัมพันธ์
​โรงพยาบาลหาดใหญ่ จัดการแข่งขันกอล์ฟเทิดพระเกียรติชิงถ้วยพระราชทานสมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์ พระบรมราชินีนาถ พระบรมราชชนนีพันปีหลวง นำรายได้ช่วยเหลือผู้ป่วยมะเร็งภาคใต้
เมื่อ: 11:07ข่าวสารบ้านเรา
โรงไฟฟ้าจะนะ ต้อนรับคณะอาจารย์และนักศึกษาจากวิทยาลัยเทคนิคป่าพะยอม
เมื่อ: 09:24ข่าวสารบ้านเรา
​ติดตามแนวโน้มการลงทุนของสหราชอาณาจักรในปี 2565
เมื่อ: 20:49ประชาสัมพันธ์

  1. ​"นายกชาย" ยืนยันไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับ MBI ไม่ใช่ท่อน้ำเลี้ยงไม่ใช่นายทุน
    1135 ครั้ง
  2. ​ทายาทขุนนิพัทธ์ ร่อน จม.แจงหลังมีผู้แอบอ้างเป็นทายาท หวั่นนำไปหาผลประโยชน์ทำเสียชื่อเสียง
    721 ครั้ง
  3. นิพนธ์ ​ตรวจความพร้อมตลาดน้ำคลองแหก่อนกลับมาเปิดให้บริการ 5 ส.ค.นี้
    635 ครั้ง
  4. ​"ตลาดน้ำคลองแห" จากคลองน้ำเสียสู่สายน้ำแห่งประวัติศาสตร์+สร้างเศรษฐกิจเมืองหาดใหญ่
    564 ครั้ง
  5. เปิดอาคารสำนักงานเทศบาลเมืองควนลัง (แห่งใหม่) อย่างเป็นทางการ
    403 ครั้ง
  6. ​พิธีสมโภชหลวงพ่อสมหวัง วัดม่วงหอม บางกล่ำ
    372 ครั้ง
  7. เดินหน้าฟื้นฟูและลดผลกระทบโบราณสถานเมืองสงขลาเก่าและโบราณสถานภูเขาน้อย
    342 ครั้ง
  8. ประชุมขับเคลื่อนคณะกรรมการประจำเขตพัฒนาการท่องเที่ยววิถีชีวิตลุ่มน้ำทะเลสาบสงขลา
    312 ครั้ง
  9. ​พิธีทอดผ้าป่าสามัคคีวัดป่าแสงธรรม บ้านพรุ
    310 ครั้ง
  10. คณะพาณิชยศาสตร์และการจัดการ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ วิทยาเขตตรัง จัดโครงการติวภาษาอังกฤษ “พิชิต TCAS'66” (A-Level ภาษาอังกฤษ, TGAT Eng)
    281 ครั้ง
  1. สคร. 12 สงขลา เตือน ปชช.ภาคใต้ตอนล่าง ระวังป่วย “โรคอาหารเป็นพิษ” ยึดหลัก กินร้อน ช้อนกลาง ล้างมือ
    0 ครั้ง
  2. ​โรงพยาบาลหาดใหญ่ จัดการแข่งขันกอล์ฟเทิดพระเกียรติชิงถ้วยพระราชทานสมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์ พระบรมราชินีนาถ พระบรมราชชนนีพันปีหลวง นำรายได้ช่วยเหลือผู้ป่วยมะเร็งภาคใต้
    0 ครั้ง
  3. โรงไฟฟ้าจะนะ ต้อนรับคณะอาจารย์และนักศึกษาจากวิทยาลัยเทคนิคป่าพะยอม
    0 ครั้ง
  4. ​ติดตามแนวโน้มการลงทุนของสหราชอาณาจักรในปี 2565
    0 ครั้ง
  5. เปิดแล้วตลาดน้ำคลองแห
    0 ครั้ง
  6. จังหวัดสงขลา จัดกิจกรรมเฉลิมพระเกียรติสมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์ พระบรมราชินีนาถ พระบรมราชชนนีพันปีหลวง 12 สิงหาคม 2565 การรับบริจาคโลหิตและการผ่าตัดข้อเข่าเทียม
    0 ครั้ง
  7. กลับมาอีกครั้ง “Sprite Music Contest ครั้งที่ 16” หาดทิพย์ จัดเต็ม ยิ่งใหญ่กว่าเดิม
    0 ครั้ง
  8. ​"ตลาดน้ำคลองแห" จากคลองน้ำเสียสู่สายน้ำแห่งประวัติศาสตร์+สร้างเศรษฐกิจเมืองหาดใหญ่
    0 ครั้ง
  9. มรภ.สงขลา ชวนประกวดอาหารพื้นถิ่น เมนูสำรับลุ่มน้ำทะเลสาบสงขลา ชิงเงินรางวัลรวมกว่า 10,000 บาท
    0 ครั้ง
  10. ​ทายาทขุนนิพัทธ์ ร่อน จม.แจงหลังมีผู้แอบอ้างเป็นทายาท หวั่นนำไปหาผลประโยชน์ทำเสียชื่อเสียง
    0 ครั้ง