สีสันและบรรยากาศวันสารทจีนลูกหลานชาวจีนในชุมชนบ้านคลองแงะ อ.สะเดา จ.สงขลา นำไก่ทอดยี่ห้อดังมาประกอบพิธีเซ่นไหว้ นอกเหนือจากเครื่องเซ่นไหว้ตามจารีตประเพณีที่ถือปฏิบัติการมา เผยต้องการให้เข้ากับปัจจุบัน เพราะ สิ่งสำคัญ คือ การกตัญญูต่อบรรพบุรุษ
วันที่ 17 ส.ค. 59 บรรยากาศในวันสารทจีนที่ จ.สงขลา ลูกหลานชาวไทยเชื้อสายจีนต่างประกอบพิธีไหว้เจ้าที่และบรรพบุรุษกันอย่างคึกคัก โดยเฉพาะชาวไทยเชื้อสายจีนในชุมชนบ้านคลองแงะ เขตเทศบาลตำบลคลองแงะ อ.สะเดา จ.สงขลา หนึ่งในชุมชนชาวจีนเก่าแก่อีกแห่งหนึ่งของ จ.สงขลา ซึ่งนอกเหนือจากเครื่องเซ่นไหว้ตามธรรมเนียมประเพณีวันสารทจีน ทั้งชุดซาแซ 3 ไก่ หมู และ ปลา รวมทั้งขนม 4 อย่าง ผลไม้ 4 อย่าง รวมทั้งเหล้า และ น้ำชา แล้ว
ลูกหลานชาวจีนในชุมชนบ้านคลองแงะที่เป็นคนรุ่นใหม่หลายครอบครัวยังนำเครื่องเซ่นไหว้ที่ทันสมัย เช่น ไก่ทอดยี่ห้อดัง มาเป็นเครื่องประกอบพิธีไหว้ด้วย โดยให้เหตุผลว่า เพื่อให้เข้ากับยุคสมัยที่เปลี่ยนไป แต่ไม่ได้เป็นการทำลายวัฒนธรรม และจารีตประเพณีแบบดั้งเดิมแต่อย่างใด โดยเครื่องประกอบการเซ่นไหว้ทุกอย่างยังอยู่ครบทุกอย่าง เพียงแต่นำอาหารที่ได้รับความนิยมในปัจจุบันมาผสมเข้าไปด้วย เพราะ ไม่ว่าจะนำเครื่องเซ่นไหว้ใดมาประกอบพิธี สิ่งสำคัญ คือ เรื่องของจิตใจที่ต้องกตัญญูต่อบรรพบุรุษ ซึ่งจะทำให้ชีวิตเจริญรุ่งเรือง ซึ่งชาวจีนถือเป็นสิ่งสำคัญที่สุด
