เกษตรกรสงขลา ประสบความสำเร็จในการเพาะเห็ดหลินจือแดง ทำเองครบวงจร

เกษตรกรใน จ.สงขลา ประสบความสำเร็จในการเพาะเห็ดหลินจือแดง ซึ่งมีราคาแพงถึงกิโลกรัมละ 1,700 บาท โดยทำเองทุกขั้นตอนอย่างเป็นระบบครบวงจร และเตรียมส่งเสริมให้เกษตรกรรายย่อยอื่นๆ รวมตัวกันเพาะเห็ดหลินจือแดง เพื่อเป็นช่องทางในการสร้างรายได้ นอกเหนือจากการทำเกษตรปลูกยางพารา และพืชผักแบบเดิมๆ

วันที่ 29 ส.ค. 59 เป็นที่รู้กันดีถึงสรรพคุณของเห็ดหลินจือแดง ซึ่งดีต่อสุขภาพ และมีราคาแพง ปัจจุบันมีการนำมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพหลากหลายรูปแบบ แต่ในการเพาะเห็ดหลินจือแดงในระดับเกษตรกรรายย่อยนั้น ยังมีน้อยมาก เพราะ การดูแลค่อนข้างละเอียดอ่อนกว่าเห็ดชนิดอื่นๆ ที่นำมาบริโภคตามท้องตลาดทั่วๆไป

แต่มีเกษตรกรใน จ.สงขลา ที่ประสบความสำเร็จในการเพาะเห็ดหลินจือแดง และทำมาแล้วถึง 2 รุ่น ซึ่งเกษตรกรรายนี้คือ นายฟูชัย เยี่ยมรักชาติ อายุ 72 ปร หรือ ครูชัย อดีตอาจารย์พิเศษในมหาวิทยาลัยหลายแห่ง และปัจจุบันได้ผันตัวเองมาเป็นเกษตรกรเต็มตัว โดยเฉพาะการเพาะเห็ดหลินจือแดงในพื้นที่ ม.7 บ้านฉลุง ต.ฉลุง อ.หาดใหญ่ จ.สงขลา

สำหรับการเพราะเห็ดหลินจือแดงของครูชัย จะทำเองทุกขั้นตอนแบบครบวงจร ตั้งแต่การผลิตก้อนเชื้อ การผสมหัวเชื้อ และ การดูแล โดยใช้โรงเรือนขนาด 8 คูณ 10 เมตร ในการเพาะเห็ด ซึ่งรองรับได้ประมาณรุ่น 1,500 ก้อน ส่วนหัวเชื้อเห็ดหลินจือแดงจะสั่งมาจากศูนย์โครงการพระราชดำริ จ.ฉะเชิงเทรา ผลผลิตที่ได้ก็จะส่งขายกลับไปที่ศูนย์แห่งนี้ในราคากิโลกรัมละ 1,700 บาท

ครูชัย บอกว่า การเพาะเห็นหลินจือไม่ได้ยากอย่างที่คิด แต่ค่อนข้างที่จะละเอียด และต้องใส่ใจในทุกรายละเอียด ตั้งแต่การผลิตก้อนเชื้อ การผสมหัวเชื้อ และการดูแลในโรงเรือน ซึ่งจะต้องควบคุมอุณหภูมิให้คงที่อยู่ที่ประมาณ 25-28 องศา ซึ่งสำคัญมาก เพราะ เป็นอุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการเจริญเติบโตของเห็นหลินจือมากที่สุด โดยหากต่ำหรือสูงกว่านี้การเติบโตก็จะชะงัก และแห็ดจะไม่สมบูรณ์

โดยในโรงเพาะเห็ดของครูชัย จะใช้ระบบน้ำหยดจากท่อพีวีซีในการควบคุมอุณหภูมิให้คงที่ ซึ่งเป็นเทคนิคและเคล็ดลับความสำเร็จอีกอย่างหนึ่ง เบ็ดเสดใช้เวลาประมาณ 3 เดือน ตั้งแต่เพาะเชื้อ และย้ายมาเลี้ยงดูแลในโรงเรือน ก็สามารถเก็บผลผลิตเห็ดหลินจือแดงส่งขายได้ ซึ่งรุ่นนี้เป็นรุ่นที่ 2 และได้เห็ดหลินจือที่มีคุณภาพส่งขายกิโลกรัมละ 1,700 บาท โดยนำมาตากแห้ง 3 แดด แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ ก่อนส่งขาย

ครูชัย ยังบอกว่าอีกว่า หลังจากนี้จะส่งเสริมให้เกษตรกรรายย่อยในหมู่บ้านใกล้เคียง นำก้อนเห็ดหลินจือแดงที่ผลิตได้ ไปเพาะเลี้ยง เพื่อเป็นทางเลือกในการสร้างอาชีพ และรวมตัวกันเป็นกลุ่ม เพื่อให้ได้ผลผลิตจำนวนมาก และเพียงพอกับความต้องการของตลาด สำหรับผู้ที่สนใจเพาะเห็ดหลินจือแดงสามารถไปศึกษาเรียนรู้ได้ด้วยตนเอง โดยติดต่อครูชัยได้ที่หมายเลข 063-854-2751