แปรรูปมัลเบอร์รี่ สร้างรายได้ดีช่วงราคายางตกต่ำผลงานเครือข่ายเกษตรพะตง หาดใหญ่

เครือข่ายเกษตรกรกลุ่มใต้ร่มบุญ จังหวัดสงขลา น้อมนำหลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงมาบริหารใช้ภายในกลุ่ม แปรรูปมัลเบอร์รี่ สร้างรายได้ดีช่วงราคายางพาราตกต่ำ 

ที่โรงเรียนเกษตรหม่อนไหม บ้านทุ่งโพธิ์ หมู่ที่ 8 ต.พะตง อ.หาดใหญ่  จ.สงขลา นายมนูญ แสงจันทร์ศิริ ประธานกลุ่มวิสาหกิจชุมชนกลุ่มใต้ร่มบุญ โดยมีสมาชิกเครือข่าย อำเภอละ 2 คน ทั้ง 16 อำเภอของจังหวัดสงขลา ซึ่งได้รับเลือกจากกรมหม่อนไหม ให้เป็นโรงเรียนเกษตรหม่อนไหม ด้านหม่อนผลสดแห่งแรกและแห่งเดียวในภาคใต้ เป็นผู้เริ่มทำธุรกิจผลิตภัณฑ์แปรรูปหม่อนผลสดรายแรก ๆ ของภาคใต้ ตั้งแต่ปี ปัจจุบันมีสมาชิกกลุ่มประมาณ 30 คน ตั้งเป็นกลุ่มวิสาหกิจชุมชนกลุ่มใต้ร่มบุญ นายยอดทอง

โดยสมาชิกแบ่งเป็น 2 ประเภท คือ ประเภทที่ปลูกหม่อนผลสดแล้วนำผลสดมาขายให้แก่กลุ่ม ซึ่งกลุ่มรับซื้อราคากิโลกรัมละ 60-70 บาท และประเภทที่ปลูกหม่อนผลสดเพื่อการผลิตและแปรรูปจำหน่ายเอง ขณะนี้แปลงหม่อนของสมาชิกในกลุ่มได้ขอรับรองการตรวจประเมินมาตรฐานสินค้าเกษตร การปฏิบัติทางการเกษตรที่ดีสำหรับหม่อนเพื่อผลิตผล (GAP) แปลงหม่อนผลสดจากกรมหม่อนไหม ซึ่งผ่านการตรวจรับรองแล้ว จำนวน 3 แปลง รวม 3 ไร่ นอกจากนี้อุตสาหกรรมจังหวัดได้เข้ามาช่วยเหลือด้านการออกแบบฉลากบรรจุภัณฑ์ด้วย และโรงเรียนเกษตรหม่อนไหม ยังเป็นศูนย์เรียนรู้ของนักเรียนนักศึกษา ของส่วนราชการ และประชาชนทั่วไปที่สนใจเรียนรู้

ปัจจุบันกลุ่มดำเนินการผลิตและแปรรูปผลิตภัณฑ์หม่อนที่บ้านของนายมนูญ ซึ่งมีผลิตภัณฑ์แปรรูปจากหม่อนจำนวน 6 ชนิด ได้แก่ น้ำหม่อนเข้มข้น 100 %ผสมน้ำผึ้ง, น้ำหม่อนไซเดอร์ มัลเบอรร์รี่ ,ไวน์หม่อน, น้ำมัลเบอร์รี่พร้อมดื่ม, แยมมัลเบอรี่ และหม่อนอบพลังงานแสงอาทิตย์

สำหรับการตลาดในการจำหน่ายผลิตภัณฑ์แปรรูปหม่อนผลสดนั้น ส่วนใหญ่จะนำสินค้าไปจำหน่ายในงานแสดงสินค้าต่างๆ ทั้งในจังหวัด ต่างจังหวัด และกรุงเทพมหานคร อีกทั้งฝากขายตามร้านจำหน่ายสินค้าเพื่อสุขภาพภายในอำเภอหาดใหญ่ และในจังหวัดสงขลา ซึ่งสร้างรายได้เป็นอย่างดีจากการจำหน่ายผลิตภัณฑ์แปรรูปหม่อน ในช่วงยางพาราตกต่ำ  แต่ต้องค่อยเป็นค่อยไป โดยยึดหลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงมาบริหารใช้ภายในกลุ่ม แปรรูปมัลเบอร์รี่ …..