มรภ.สงขลา เปิดห้องทดสอบผลิตภัณฑ์อาหาร มุ่งยกระดับสินค้าสู่ตลาดอาเซียน
ศูนย์ข่าวบ้านเรา.- ศูนย์วิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยราชภัฎสงขลา เปิดห้องปฎิบัติการทดสอบผลิตภัณฑ์อาหาร มุ่งเน้นการพัฒนาและยกระดับคุณภาพสินค้า เพิ่มโอกาสทางธุรกิจของผู้ผลิตสินค้า OTOP ในเวทีตลาดอาเซียน
วันนี้ ( 13 ตุลาคม 2559) ศูนย์วิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยราชภัฎสงขลา เปิดห้องปฎิบัติการทดสอบผลิตภัณฑ์อาหาร โดยมี รศ.ดร.สุนทร โสตถิพันธุ์ อธิการบดีมหาวิทยาลัยราชภัฎสงขลา เป็นประธานเปิด พร้อมด้วย ดร.พิพัฒน์ ลิมปนะพิทยาธร รองอธิการบดีฝ่ายวิชาการ , ผศ.อ้อยทิพย์ พลศรี รองอธิการบดีฝ่ายพัฒนานักศึกษา ,ดร.สุวรรณี พรหมศิริ ผู้อำนวยการศูนย์วิทยาศาสตร์ และแขกผู้มีเกียรติที่มาร่วมพิธีเปิดในครั้งนี้
ดร.สุวรรณี พรหมศิริ เปิดเผยว่า ศูนย์วิทยาศาสตร์ มรภ.สงขลา ได้รับงบประมาณจากกลุ่มจังหวัดภาคใต้ชายแดน ประจำปีงบประมาณ พ.ศ.2558 เพื่อจัดตั้งห้องปฎิบัติการทดสอบผลิตภัณฑ์อาหาร โดยมุ่งเน้นการพัฒนาและยกระดับคุณภาพสินค้าเข้าสู่ตลาดประชาคมอาเซียน และเตรียมความพร้อมผู้ประกอบการผลิตภัณฑ์ OTOP ให้สามารถขยายตลาดจากท้องถิ่นสู่ตลาดสากลได้ เป็นการเพิ่มโอกาสทางธุรกิจของผู้ผลิตสินค้า OTOP ที่จะขายสินค้าได้ทั้งภายในและภายนอกประเทศ
โดยส่วนใหญ่ประชาชนในพื้นที่จังหวัดสงขลาและใกล้เคียง มีอาชีพเป็นเกษตรกรและประมงเป็นส่วนใหญ่ และได้นำผลิตภัณฑ์ที่ได้มาแปรรูป เพื่อเพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์ แต่ยังพบว่า ผลิตภัณฑ์ที่ได้ยังไม่สามารถแข่งขันในตลาดได้ และไม่เป็นที่ยอมรับของผู้บริโภค เนื่องจากการผลิตที่ไม่ถูกสุขลักษณะ และส่งผลให้ผลิตภัณฑ์อาหารเสื่อมเสียได้ง่ายในระหว่างกระบวนการผลิต และการขนส่ง ดังนั้น ศูนย์วิทยาศาสตร์ มรภ.สงขลา จึงได้เห็นความสำคัญ และต้องการสนับสนุนผู้ประกอบการในท้องถิ่น จึงจัดตั้งห้องปฎิบัติการทดสอบผลิตภัณฑ์อาหารขึ้น เพื่อช่วยทดสอบผลิตภัณฑ์อาหารตามมาตรฐานที่องค์การอาหารและยากำหนด
ปัจจุบันห้องปฎิบัติการได้เริ่มดำเนินการทดสอบผลิตภัณฑ์ OTOP จากกลุ่มวิสาหกิจชุมชนในเขตพื้นที่จังหวัดสงขลา เมื่อมีการประชาสัมพันธ์ไปยังสื่อต่างๆ คาดว่าจะมีผลิตภัณฑ์เข้ามารับการทดสอบเพิ่มมากขึ้น โดยผลการทดสอบเป็นข้อมูลคุณภาพของผลิตภัณฑ์เบื้องต้น ก่อนส่งผลิตภัณฑ์ไปรับการรับรองจากองค์การอาหารและยา และสถาบันอื่นๆ ซึ่งทางห้องปฎิบัติการจะดำเนินการพัฒนาให้ได้มาตรฐาน ISO 17025 เพื่อที่จะได้สามารถออกใบรับรองผลิตภัณฑ์ได้ในอนาคต
