คอลัมน์แนะนำ

ลงทุนธุรกิจร้านน้ำชา เปิดร้านขายชา-กาแฟเย็นยังน่าลงทุนอยู่ไหม

เมื่อ: 11:00 น. 14 ธ.ค. 58   10225 ครั้ง
มีคนตั้งคำถามเชิงขอคำปรึกษาว่าธุรกิจร้านน้ำชา ประเภทขายชา กาแฟ น้ำปั่นต่างๆ ยังน่าสนใจอยู่ไหม เขากำลังมองหางานอิสระทำอยู่และเห็นว่าร้านน้ำชาปัจจุบันเกิดมากมายเต็มเมืองหาดใหญ่ ไม่ว่าจะเป็นชาพะยงพยอม ตาจง นางฟ้า เทวดา สารพัดชาเต็มไปหมด
6-tile.jpg
ร้านน้ำชาจากที่เปิดขายกันหน้าบ้าน ตั้งเพิงกันริมถนน วันนี้ถูกปรับลุ๊คมาเป็นตู้เป็นบ๊อกซ์สวยงามมาตั้งอยู่ตามริมถนน หน้าร้านสะดวกซื้อ มินิมาร์ทต่างๆ การทำน้ำชาก็เลือกที่จะทำให้โดดเด่นแตกต่างจากคู่แข่ง ไม่ว่าจะเป็นชากระสอบที่เน้นถุงใหญ่ ถุงเดียวอิ่ม คุ้มอะไรประมาณนั้น ชาโบราณที่เน้นบรรจุภัณฑ์ย้อนยุคใส่ถุงกระดาษหรือการทำแก้วเป็นแบรนด์ของตัวเองเพื่อเพิ่มความน่าสนใจ

หากถามว่าน่าลงทุนไหม ในมุมมองของผมมองว่าธุรกิจนี้น่าสนใจพอสมควรหากคุณมีใจรักและมีเวลาดูแลอย่างจริงจัง ถามว่าทำไม การขายน้ำเป็นอะไรที่ง่ายและต้นทุนไม่สูงมาก กำไรต่อแก้วผมประเมินว่าน่าจะอยู่ที่ 40-60 % เลยทีเดียว แต่ขอย้ำคำว่าแต่การแข่งขันในธุรกิจนี้มีสูงมาก เมื่อทำง่าย ขายได้ ขายดีคนทำก็เลยเยอะ หลายคนที่เคยเป็นมนุษย์เงินเดือนหลักพันปลายๆ หมื่นต้นๆ สามารถยืนด้วยลำแข้งตัวเองได้เพราะธุรกิจนี้แต่ก็มีไม่น้อยเช่นกันที่นำเงินออมมาลงทุนแล้วสุดท้ายไปทั้งโซ่ทั้งลิง

ผมเป็นคนไม่ชอบดื่มของเย็นๆ ส่วนของร้อนก็ชอบชงเองแบบกาแฟซองมากกว่าเลยไม่ได้คลุกคลีหรือทดลองดูดดื่มน้ำชากาแฟของเจ้าไหนและไม่ขอวิจารณ์ว่าใครดีกว่าใคร เคยคุยกับคนที่เปิดตู้ขายชาเย็นเจ้าหนึ่งเขาบอกว่าต้นทุนต่อวันไม่เกิน 500 บาท ยอดขายอยู่ที่ 1,200-1,500 บาทต่อวันเขาที่แก้วละ 15 บาทสำหรับชาเย็น 20 บาทสำหรับน้ำปั่น ซึ่งถือว่าถูก (เขาบอกอย่างนั้น) เพราะร้านอื่นเขาขายกันที่ 25 - 35 กันแล้ว

หากดูกำไรหลายคงตาลุกวาว 700-1,000 เชียวหรือค่าแรงขั้นต่ำ 300 เอง นั่นเพราะทำเลร้านของเขาอยู่ในที่ค่อนข้างเหมาะ และมีลูกค้าประจำเยอะและเขาไม่ต้องจ่ายค่าเช่าบ้าน ค่าเช่าที่เลยอยู่ได้สบายๆ และทำไปเรื่อยๆ ไม่ซีเรียสอะไร ผมถามต่อว่าแล้วร้านที่เขาไปไม่รอดเพราะอะไร เขาบอกว่าใจไม่รัก ไม่รู้จริง ไม่เช็คตลาดก่อนเปิดขาย และต้นทุนอาจสูงเพราะทั้งค่าเช่าที่ ค่าซื้อของมาลงทุน หากไม่มีเงินสำรองก็จะเข้าสู่สถานการณ์ตึงเครียดทางการเงินได้สุดท้ายก็เลยต้องเลิกไป

การขายน้ำชา-กาแฟ จึงควรขายทั้งแบบร้อนและเย็นเพราะอากาศบ้านเราเปลี่ยนแปลงบ่อย และควรมีที่ให้ลูกค้าได้นั่งบ้างก็ดีเพราะคนสมัยนี้เวลากินของแบบนี้มักคุยโทรศัพท์ เล่นเฟซบุ๊ค ไลน์ ต่างๆ ไปด้วย หากมีที่นั่งเขากินแล้วถูกใจก็จะช่วยโปรโมทร้านคุณให้ไปในตัวด้วยแต่หากตรงกันข้ามกับความคิดเขาคุณก็อาจโดนประจานออนไลน์ได้นะครับ ซึ่งแน่นอนว่าทั้งบวกและลบเราต้องยอมรับมันทั้ง 2 ด้านหากติเพื่อก่อก็ต้องน้อมรับ หากแค่ติเตียนก็เอาหูทวนลมซะบ้างก็ดี

เมื่อเป็นเช่นนี้หากคิดจะเปิดร้านน้ำชา ก็ต้องบวกลบคูณหารหาผลลัพท์เอาเองนะครับ ไม่มีใครไม่เคยผิดและไม่มีใครถูกเสมอ ผมชอบคำคมที่ว่า "การเดินตามฝันของตัวเองอาจเหนื่อยและหนักหน่อย แต่ดีกว่าการเหนื่อยน้อยเพื่อเป็นเครื่องมือสร้างฝันให้คนอื่น" ถ้าจะเปิดขายน้ำชา-กาแฟกันจริงๆ ก็อย่าลืมหาขนมแกล้มาขายด้วยนะครับจะได้เพิ่มยอดขาย กำรี้กำไรได้อีกเล็กๆ น้อยๆ ลองดูนะครับไม่เสียหายอะไร   

แก้ไขข้อความ

 
 
เมื่อ: 11:00 น. 14 ธ.ค. 58   10225 ครั้ง

คุณอาจสนใจข่าวนี้ :

​กาแฟ คุณภาพ... ทางออกของเกษตรกรไทย
​รีวิวการซื้อสินค้าออนไลน์ของคุณแม่ชาวไทยปี 2019
​เผยผลวิจัย ฝุ่นโรงไฟฟ้าชีวมวลกระทบสุขภาพประชาชน
ก่อนถึงวันเลือกตั้ง อยากเห็นโฉมหน้าและวิสัยทัศน์ทางเลือกใหม่ของคนสงขลา
ข่าวล่าสุด
​เปิดแล้ว โอทอป 2 งานใหญ่ พบสินค้าทั่วไทยกว่า 400 บูธ จัดเต็มพื้นที่ศูนย์ประชุมม.อ.
เมื่อ: 18:20เศรษฐกิจบ้านเรา
ชาวบ้าน​นับพันร่วมถกโครงการเมืองต้นแบบอุตสาหกรรมก้าวหน้าจะนะ ศอ.บต.ยันพร้อมฟังเสียงหนุน-ค้าน
เมื่อ: 17:45รายงานพิเศษ
​ผู้ว่าฯ สงขลา ติดตามสถานการณ์การแพร่ระบาดของโรคติดเชื้อไวรัส COVID-19 อย่างต่อเนื่อง พร้อมขอความร่วมมือประชาชนดำเนินการตามมาตรการป้องกันและควบคุมโรคแบบ New Normal
เมื่อ: 15:31ข่าวสารบ้านเรา
​"สงขลา" พร้อมรับการประเมินยกระดับสู่ MICE City เมืองแห่งการจัดประชุมและนิทรรศนาการ
เมื่อ: 11:09รายงานพิเศษ

  1. ทวงหนี้โหด ติดป้ายประจานกลางเมืองหาดใหญ่
    34872 ครั้ง
  2. ​นับถอยหลังสู่การปิดตำนาน 26 ปี เซ็นทรัลหาดใหญ่ เซ็นทรัลสาขาแรกของภาคใต้
    3268 ครั้ง
  3. ​ถาวร เสนเนียม ยันได้ผู้ชนะประมูลโครงการก่อสร้างทางเลี่ยงเมืองสนามบิน-บ้านพรุแล้ว จะเริ่มสร้างเร็วๆ นี้
    1777 ครั้ง
  4. เวียตเจ็ท แถลงความพร้อมเปิดเส้นทางบินใหม่ หาดใหญ่-สุวรรณภูมิ 17 ก.ค.ต่อด้วยเชียงรายปลายปีนี้
    737 ครั้ง
  5. เปิดงานอ่าวไทย เอ็กซ์โป 2020 ขนสินค้าดี 5 จังหวัดขายกระตุ้นเศรษฐกิจ-ท่องเที่ยว
    680 ครั้ง
  6. โรงเรียนนานาชาติบลูมส์เบอรี่-หาดใหญ่ ร่วมกันพัฒนาหลักสูตรด้านวิชาการกับโรงเรียนนานาชาติสิงคโปร์กรุงเทพฯ (SISB)
    639 ครั้ง
  7. ศูนย์ประชุมนานาชาติ พร้อมรับการจัดงานในรูปแบบ New Normal ดูแลใส่ใจทุกขั้นตอน
    621 ครั้ง
  8. ผู้ว่าฯ ตรวจเยี่ยมโรงเรียนแสงทองวิทยา ที่เปิดภาคเรียนวันแรก ภายใต้การจัดการเรียนการสอนแบบ New Normal
    473 ครั้ง
  9. ​"สงขลา" พร้อมรับการประเมินยกระดับสู่ MICE City เมืองแห่งการจัดประชุมและนิทรรศนาการ
    431 ครั้ง
  10. เตรียมความพร้อมในการเปิดจุดผ่านแดนปาดังเบซาร์-บ้านประกอบ สำหรับขนส่งสินค้าหลังสถานการณ์โควิด-19 คลี่คลาย
    401 ครั้ง
  1. ​เปิดแล้ว โอทอป 2 งานใหญ่ พบสินค้าทั่วไทยกว่า 400 บูธ จัดเต็มพื้นที่ศูนย์ประชุมม.อ.
    0 ครั้ง
  2. ชาวบ้าน​นับพันร่วมถกโครงการเมืองต้นแบบอุตสาหกรรมก้าวหน้าจะนะ ศอ.บต.ยันพร้อมฟังเสียงหนุน-ค้าน
    0 ครั้ง
  3. ​ผู้ว่าฯ สงขลา ติดตามสถานการณ์การแพร่ระบาดของโรคติดเชื้อไวรัส COVID-19 อย่างต่อเนื่อง พร้อมขอความร่วมมือประชาชนดำเนินการตามมาตรการป้องกันและควบคุมโรคแบบ New Normal
    0 ครั้ง
  4. ​"สงขลา" พร้อมรับการประเมินยกระดับสู่ MICE City เมืองแห่งการจัดประชุมและนิทรรศนาการ
    0 ครั้ง
  5. ประชุมคณะอนุกรรมการส่งเสริมคุณธรรมจังหวัดสงขลา ชุมชน องค์กร และอำเภอคุณธรรม
    0 ครั้ง
  6. ​ขอเชิญชวนประกวดคลิปวิดีโอ NIA Creative Contest 2020 ในหัวข้อ Images of Futures: FUTURELAND (ภาคใต้)
    0 ครั้ง
  7. โรงไฟฟ้าจะนะ ร่วมกิจกรรมแห่เทียนพรรษาและผ้าอาบน้ำฝนแก่วัด 7 แห่งรอบโรงไฟฟ้า
    0 ครั้ง
  8. ​โรงไฟฟ้าจะนะ จัดกิจกรรมมอบสิ่งของป้องกันและควบคุมการระบาดโรค COVID-19 โครงการ "EGAT Care Back to School"
    0 ครั้ง
  9. สถาบันวิจัยดาราศาสตร์แห่งชาติ ชวนชมดาวพฤหัสบดีใกล้โลกที่สุดในรอบปี 14 ก.ค.63
    0 ครั้ง
  10. ​นับถอยหลังสู่การปิดตำนาน 26 ปี เซ็นทรัลหาดใหญ่ เซ็นทรัลสาขาแรกของภาคใต้
    0 ครั้ง