ผู้ว่าฯ สงขลา ลงพื้นที่ฟาร์มแพะนม หมู่บ้านทุ่งสบายใจ อำเภอสะเดา ส่งเสริมการทำไอศกรีมนมแพะ ทางเลือกใหม่สำหรับคนชอบไอศกรีม
นายทรงพล สวาสดิ์ธรรม ผู้ว่าราชการจังหวัดสงขลา ลงพื้นที่หมู่ที่ 6 หมู่บ้านทุ่งสบายใจ ตำบล ทุ่งหมอ อำเภอสะเดา จังหวัดสงขลา เพื่อเยี่ยมเยียน ให้กำลังใจและส่งเสริมการทำไอศกรีมนมแพะ ซึ่งเป็น นวัตกรรมใหม่ในการใช้นมแพะผลิตไอศกรีม โดยผลิตจากนมแพะสดจากฟาร์ม ให้รสชาติที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว อีกทั้งเนื้อไอศกรีมมีความเข้มข้น อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุที่สำคัญต่อร่างกาย และผลิตด้วยกรรมวิธีที่ได้มาตรฐานจนได้รับการคัดสรรเป็นผลิตภัณฑ์ระดับ 4 ดาว
นายเฉลิมพงษ์ ชาติวัฒนา อายุ 37 ปี เจ้าของฟาร์มแพะนม กล่าวว่า ได้ผันตนเองมาเป็นผู้ผลิตไอศกรีมนมแพะหลังประสบปัญหาราคานมแพะตกต่ำแต่น้ำนมมีปริมาณมาก จึงคิดแปรรูปน้ำนมแพะ ตามคำแนะนำของศูนย์บ่มเพาะวิสาหกิจ มหาวิทยาลัยหาดใหญ่ และให้คำแนวทางการวางแผนด้านการตลาด กำหนดตำแหน่งผลิตภัณฑ์ ราคา ช่องทางขาย ออกแบบบรรจุภัณฑ์ ตราสินค้าและโลโก้ เพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มให้เป็นสินค้ามาตรฐาน สำหรับไอศกรีมนมแพะที่ผลิตมี 3 รสชาติ คือ รสนม รสสตอเบอรรี่ และรสช็อกโกแลตและยังมีผลิตภัณฑ์นมแพะพาสเจอร์ไรส์ บรรจุขวด ส่งจำหน่ายไปยังพื้นที่ใกล้เคียงและต่างจังหวัด และวางจำหน่ายในร้านค้าสะดวกซื้อ ในพื้นที่ 3 จังหวัดชายแดนภาคใต้และจังหวัดสงขลา จนเป็นสินค้าขายดี มีรสชาติถูกปาก คุณค่าทางโภชนาการ ส่งเสริมให้ชาวบ้านในท้องถิ่นที่เลี้ยงแพะนมมีรายได้เพิ่มขึ้น และมีแนวโน้มจะขยายกิจการให้กว้างขวางขึ้นต่อไป
ข่าวโดย ศิริลักษณ์ แคล้วคลาด/ ข่าว จิรพัฒน์ วงศ์กระจ่าง / ภาพ 30 เม.ย. 60 สำนักงานประชาสัมพันธ์จังหวัดสงขลา