เศรษฐกิจบ้านเรา

โรงพยาบาล ม.อ.เปิดตัวครัวฮาลาลในโรงเรียนแพทย์แห่งแรกของประเทศไทย

เมื่อ: 14:33 น. 2 ก.พ. 59   3503 ครั้ง

ครัวฮาลาล อีกมาตรฐานครัวโรงพยาบาล ม.อ. กับการเป็นครัวฮาลาล ในโรงเรียนแพทย์แห่งแรกของประเทศไทย

MED_3888_exposure.JPG

โรงพยาบาลสงขลานครินทร์ เป็นโรงพยาบาลที่ให้บริการผู้ป่วย เป็นศูนย์กลางในการรับส่งต่อผู้ป่วยทั่วทั้งภาคใต้ ซึ่งมีความหลากหลายอยู่ในหลายเรื่อง ไม่ว่าจะเป็นวัฒนธรรม ศิลปะและศาสนา ซึ่งสิ่งเหล่านี้ล้วนสอดแทรกอยู่ในกิจกรรมทุกอย่างในการดำรงชีวิต ไม่เว้นแม้แต่ในขณะที่เข้าพักรักษาตัวในโรงพยาบาล

ในแต่ละปี โรงพยาบาลสงขลานครินทร์ให้การดูแลผู้ป่วยในศาสนาอิสลามเป็นจำนวนมาก เนื่องจากเป็นพื้นที่ใกล้เคียงกับ 3 จังหวัดชายแดนภาคใต้ ที่มีชุมชนไทยมุสลิมตั้งหลักแหล่งอยู่มาก เมื่อมีการเจ็บป่วยและเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาล ต้องมีการบริโภคอาหารที่โรงพยาบาลจัดเตรียมให้ ดังนั้น ทางโรงพยาบาลสงขลานครินทร์ จึงมีแนวคิดในการพัฒนาการดำเนินงานให้สามารถตอบสนองต่อผู้ป่วยทุกรูปแบบ

MED_4115_exposure.JPG

จากจุดเริ่มต้นในการจัดบริการอาหารสำหรับผู้ป่วยมุสลิมซึ่งเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาลสงขลานครินทร์มีแนวโน้มสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง ประกอบกับในปี 2559 ประเทศไทยได้เข้าสู่การเป็นหนึ่งในประชาคมเศรษฐกิจอาเซียน (AEC) โรงพยาบาลสงขลานครินทร์ จึงเข้าร่วมโครงการส่งเสริมและพัฒนาอุตสาหกรรมอาหารฮาลาล โดยสถาบันอาหาร กระทรวงอุตสาหกรรม ในปี 2558 และเป็นโรงพยาบาลซึ่งเป็นโรงเรียนแพทย์แห่งแรกของประเทศไทย ที่ผ่านการรับรองมาตรฐานครัวฮาลาล ในเดือน มกราคม 2559

และเพื่อเปิดโอกาสในการเพิ่มพูนความรู้และความเข้าใจเกี่ยวกับอาหารฮาลาล ให้กับบุคลากรทั้งภายในและภายนอกมหาวิทยาลัยฯ ผู้บริหารคณะแพทยศาสตร์ได้มอบหมายให้งานโภชนาการ โรงพยาบาลสงขลานครินทร์ จัดประชุมวิชาการ “ยุทธศาสตร์การพัฒนาครัวฮาลาลไทยสู่สากล” เมื่อวันที่ 26 มกราคม 2559 โดยมีท่านเอกรัฐ หลีเส็น รองผู้ว่าราชการจังหวัดสงขลา ให้เกียรติเป็นประธาน และ ผู้ช่วยศาสตราจารย์วศิน สุวรรณรัตน์ รองอธิการบดี มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ นายศักดิ์กรียา บิลแสละ ประธานคณะกรรมการอิสลามประจำจังหวัดสงขลา ให้เกียรติร่วมงาน

การประชุมวิชาการครั้งนี้ มีวิทยากรจากต่างประเทศ Professor Dr Mosaad Abdel Wahhab ผู้เชี่ยวชาญด้านพิษวิทยา จาก National Research Center ประเทศอียิปต์ และผู้ทรงคุณวุฒิในประเทศ อาทิ ดอกเตอร์วิสุทธิ์ บิลล่าเต๊ะ ผู้อำนวยการศูนย์ประสานงานสำนักจุฬาราชมนตรี ประจำภาคใต้ คุณสมาท เหตุหาก กรรมการอิสลามประจำจังหวัดสงขลา คุณปราณี วัฒนพงศ์ จากสถาบันอาหาร กระทรวงอุตสาหกรรม คุณภัคจิรา เบญญาปัญญา หัวหน้างานโภชนาการ โรงพยาบาลสงขลานครินทร์ร่วมให้ความรู้แก่ผู้เข้าประชุม ซึ่งเป็นเจ้าหน้าที่โภชนากร จากโรงพยาบาลใน 14 จังหวัดภาคใต้, นักศึกษาจาก คณะเทคโนโลยีการอาหาร ม.อ.ปัตตานี, ชมรมมุสลิม, ร้านอาหารเอกชนจากภายนอก และภายในมหาวิทยาลัย ในการนี้ผู้เข้าร่วมประชุมต่างได้รับความรู้ในเรื่องการประกอบอาหารฮาลาล และหลักการจัดอาหารที่ถูกต้อง  ตามหลักโภชนาการและโภชนบำบัด ซึ่งสามารถนำไปใช้ในการประกอบชีพและการดำเนินชีวิตประจำวัน ต่อไป

MED_4062_exposure.JPGMED_3936_exposure.JPGMED_3857_exposure.JPGMED_3938_exposure.JPG

 
เมื่อ: 14:33 น. 2 ก.พ. 59   3503 ครั้ง

คุณอาจสนใจข่าวนี้ :

​ม.อ.ลุยศึกษาแนวทางแก้ไขปัญหาปากร่องน้ำบ้านน้ำเค็ม พังงา ที่ระบบนิเวศน์เปลี่ยนจากสึนามิ
​ม.อ. ถวายปริญญาเกษตรศาสตร์ แด่พระสมเด็จราชาธิบดีเลโซโท
​เอไอเอส จับมือ ม.อ.พัฒนา 5G ที่ภาคใต้ โชว์สาธิตบังคนรถไร้คนขับจากกรุงเทพมาวิ่งหาดใหญ่
ม.อ.พาสื่อเยี่ยมชม วิทยาเขตภูเก็ต โชว์ความเป็นนานาชาติ มุ่งเป็นศูนย์ความรู้ ด้านบริการท่องเที่ยวของเอเชีย
ข่าวล่าสุด
สงขลา ประชุมคณะทำงานด้านวิเคราะห์ประเมินสถานการณ์เฝ้าระวังฝนหนัก 14-15 พ.ย.
เมื่อ: 16:08ข่าวสารบ้านเรา
ม.อ.ตรัง ร่วมกับ อบต.ควนปริง และชาวบ้านในพื้นที่ รณรงค์ลดใช้ภาชนะโฟม-พลาสติก
เมื่อ: 15:51รอบรั้วการศึกษา
​14 พฤศจิกายน วันเบาหวานโลก สคร.12 สงขลา แนะ แค่เปลี่ยน ชีวิตก็เลี่ยงเบาหวาน
เมื่อ: 15:49คอลัมน์แนะนำ
​“โรงแรมเซ็นทารา” ร่วมสืบสานประเพณี เทศกาลวันลอยกระทง 11 – 11 – 2562
เมื่อ: 15:22ประชาสัมพันธ์

  1. ​มีประกันชั้น1 รถชนแล้วเป็นฝ่ายถูก อย่าลืมเรียกค่าขาดประโยชน์ระหว่างซ่อมรถ
    1725 ครั้ง
  2. ​ล๊อตแรกได้เฮ กยท.ใต้ล่าง จ่ายเงินประกันรายได้งวดแรกแก่ชาวสวนยางสงขลา 883 ราย
    1583 ครั้ง
  3. ​เปิดฉากแข่งขันเรือยาวประเพณี ศึกชิงจ้าวสายน้ำคลองบางกล่ำ
    1581 ครั้ง
  4. เศรษฐกิจภาคใต้ขยายตัวชะลอลง คนว่างงานมากขึ้น ทุเรียน พระเอกช่วยภาคการเกษตรไตรมาส3
    1518 ครั้ง
  5. ​พรีเซล 2-3 พ.ย.ลดเฉียดแสนกับโครงการปาล์สปริงส์ บลิส ติดเทศบาลเมืองคลองแห
    1498 ครั้ง
  6. ​ดัชนีความเชื่อมั่นของประชาชนในภาคใต้ ด้านเศรษฐกิจและสังคม เดือนตุลาคม 2562
    1370 ครั้ง
  7. เชิญพวงมาลาหลวงและพวงมาลาพระราชทาน ไปวางหน้าหีบศพ สิบตรี พงษ์มิตร แก้วบัว
    1363 ครั้ง
  8. ​เงือกสมิหลา สงขลาเอฟซี กับการมาสู่เส้นทางลีกอาชีพภาคใหม่ของทีมประจำจังหวัด
    1313 ครั้ง
  9. อบจ.สงขลา สนับสนุนทม.ควนลัง ร่วมจัดงบ 27 ล.สร้างลู่ยางสังเคราะห์สนามกีฬาเนินขุมทอง
    1304 ครั้ง
  10. ​ผลการศึกษาข้อมูลจากประเทศเพื่อนบ้านเผย เมื่อไหร่ที่คุณจะซื้อ iPhone 11 ได้ในราคาน่าคบหาที่สุด
    1281 ครั้ง
  1. สงขลา ประชุมคณะทำงานด้านวิเคราะห์ประเมินสถานการณ์เฝ้าระวังฝนหนัก 14-15 พ.ย.
    0 ครั้ง
  2. ม.อ.ตรัง ร่วมกับ อบต.ควนปริง และชาวบ้านในพื้นที่ รณรงค์ลดใช้ภาชนะโฟม-พลาสติก
    0 ครั้ง
  3. ​14 พฤศจิกายน วันเบาหวานโลก สคร.12 สงขลา แนะ แค่เปลี่ยน ชีวิตก็เลี่ยงเบาหวาน
    0 ครั้ง
  4. ​“โรงแรมเซ็นทารา” ร่วมสืบสานประเพณี เทศกาลวันลอยกระทง 11 – 11 – 2562
    0 ครั้ง
  5. ​“โรงแรมเซ็นทารา” มอบอุปกรณ์ก่อสร้าง ศูนย์ฝึกกองร้อย. อส.อำเภอหาดใหญ่ ที่ 4
    0 ครั้ง
  6. ผู้ว่าฯ สงขลา เปิด "โครงการฝึกอบรมบุคลากรขององค์กรปกครองส่วนท้องถิ่น เพื่อเตรียมความพร้อม รองรับการจัดเก็บภาษีที่ดิน และสิ่งปลูกสร้าง จังหวัดสงขลา"
    0 ครั้ง
  7. รองปลัดสำนักนายกรัฐมนตรี ลงพื้นที่จังหวัดสงขลา เปิดโครงการเตรียมความพร้อมให้แก่องค์กรปกครองส่วนท้องถิ่น รองรับการถ่ายโอนภารกิจตามแผนการกระจายอำนาจให้แก่องค์กรปกครองส่วนท้องถิ่นฯ
    0 ครั้ง
  8. ​น้องอร นางนพมาศ ม.หาดใหญ่ เชิญชวนทุกคนร่วมอนุรักษ์สิ่งแวดล้อม
    0 ครั้ง
  9. รองผู้ว่าฯ ประชุมหารือแก้ไขปัญหาผลกระทบเร่งด่วนให้กับชาวบ้านในพื้นที่เขตเศรษฐกิจพิเศษสะเดา
    0 ครั้ง
  10. ​ มท.2 ประธานอุปถัมภ์องค์กฐินสามัคคีวัดเกาะถ้ำ ร่วมทำนุบำรุงพระพุทธศาสนาในจังหวัดสงขลา
    0 ครั้ง