เศรษฐกิจบ้านเรา

โรงพยาบาล ม.อ.เปิดตัวครัวฮาลาลในโรงเรียนแพทย์แห่งแรกของประเทศไทย

เมื่อ: 14:33 น. 2 ก.พ. 59   3719 ครั้ง

ครัวฮาลาล อีกมาตรฐานครัวโรงพยาบาล ม.อ. กับการเป็นครัวฮาลาล ในโรงเรียนแพทย์แห่งแรกของประเทศไทย

MED_3888_exposure.JPG

โรงพยาบาลสงขลานครินทร์ เป็นโรงพยาบาลที่ให้บริการผู้ป่วย เป็นศูนย์กลางในการรับส่งต่อผู้ป่วยทั่วทั้งภาคใต้ ซึ่งมีความหลากหลายอยู่ในหลายเรื่อง ไม่ว่าจะเป็นวัฒนธรรม ศิลปะและศาสนา ซึ่งสิ่งเหล่านี้ล้วนสอดแทรกอยู่ในกิจกรรมทุกอย่างในการดำรงชีวิต ไม่เว้นแม้แต่ในขณะที่เข้าพักรักษาตัวในโรงพยาบาล

ในแต่ละปี โรงพยาบาลสงขลานครินทร์ให้การดูแลผู้ป่วยในศาสนาอิสลามเป็นจำนวนมาก เนื่องจากเป็นพื้นที่ใกล้เคียงกับ 3 จังหวัดชายแดนภาคใต้ ที่มีชุมชนไทยมุสลิมตั้งหลักแหล่งอยู่มาก เมื่อมีการเจ็บป่วยและเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาล ต้องมีการบริโภคอาหารที่โรงพยาบาลจัดเตรียมให้ ดังนั้น ทางโรงพยาบาลสงขลานครินทร์ จึงมีแนวคิดในการพัฒนาการดำเนินงานให้สามารถตอบสนองต่อผู้ป่วยทุกรูปแบบ

MED_4115_exposure.JPG

จากจุดเริ่มต้นในการจัดบริการอาหารสำหรับผู้ป่วยมุสลิมซึ่งเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาลสงขลานครินทร์มีแนวโน้มสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง ประกอบกับในปี 2559 ประเทศไทยได้เข้าสู่การเป็นหนึ่งในประชาคมเศรษฐกิจอาเซียน (AEC) โรงพยาบาลสงขลานครินทร์ จึงเข้าร่วมโครงการส่งเสริมและพัฒนาอุตสาหกรรมอาหารฮาลาล โดยสถาบันอาหาร กระทรวงอุตสาหกรรม ในปี 2558 และเป็นโรงพยาบาลซึ่งเป็นโรงเรียนแพทย์แห่งแรกของประเทศไทย ที่ผ่านการรับรองมาตรฐานครัวฮาลาล ในเดือน มกราคม 2559

และเพื่อเปิดโอกาสในการเพิ่มพูนความรู้และความเข้าใจเกี่ยวกับอาหารฮาลาล ให้กับบุคลากรทั้งภายในและภายนอกมหาวิทยาลัยฯ ผู้บริหารคณะแพทยศาสตร์ได้มอบหมายให้งานโภชนาการ โรงพยาบาลสงขลานครินทร์ จัดประชุมวิชาการ “ยุทธศาสตร์การพัฒนาครัวฮาลาลไทยสู่สากล” เมื่อวันที่ 26 มกราคม 2559 โดยมีท่านเอกรัฐ หลีเส็น รองผู้ว่าราชการจังหวัดสงขลา ให้เกียรติเป็นประธาน และ ผู้ช่วยศาสตราจารย์วศิน สุวรรณรัตน์ รองอธิการบดี มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ นายศักดิ์กรียา บิลแสละ ประธานคณะกรรมการอิสลามประจำจังหวัดสงขลา ให้เกียรติร่วมงาน

การประชุมวิชาการครั้งนี้ มีวิทยากรจากต่างประเทศ Professor Dr Mosaad Abdel Wahhab ผู้เชี่ยวชาญด้านพิษวิทยา จาก National Research Center ประเทศอียิปต์ และผู้ทรงคุณวุฒิในประเทศ อาทิ ดอกเตอร์วิสุทธิ์ บิลล่าเต๊ะ ผู้อำนวยการศูนย์ประสานงานสำนักจุฬาราชมนตรี ประจำภาคใต้ คุณสมาท เหตุหาก กรรมการอิสลามประจำจังหวัดสงขลา คุณปราณี วัฒนพงศ์ จากสถาบันอาหาร กระทรวงอุตสาหกรรม คุณภัคจิรา เบญญาปัญญา หัวหน้างานโภชนาการ โรงพยาบาลสงขลานครินทร์ร่วมให้ความรู้แก่ผู้เข้าประชุม ซึ่งเป็นเจ้าหน้าที่โภชนากร จากโรงพยาบาลใน 14 จังหวัดภาคใต้, นักศึกษาจาก คณะเทคโนโลยีการอาหาร ม.อ.ปัตตานี, ชมรมมุสลิม, ร้านอาหารเอกชนจากภายนอก และภายในมหาวิทยาลัย ในการนี้ผู้เข้าร่วมประชุมต่างได้รับความรู้ในเรื่องการประกอบอาหารฮาลาล และหลักการจัดอาหารที่ถูกต้อง  ตามหลักโภชนาการและโภชนบำบัด ซึ่งสามารถนำไปใช้ในการประกอบชีพและการดำเนินชีวิตประจำวัน ต่อไป

MED_4062_exposure.JPGMED_3936_exposure.JPGMED_3857_exposure.JPGMED_3938_exposure.JPG

 
เมื่อ: 14:33 น. 2 ก.พ. 59   3719 ครั้ง

คุณอาจสนใจข่าวนี้ :

​ขอเชิญชวนประกวดคลิปวิดีโอ NIA Creative Contest 2020 ในหัวข้อ Images of Futures: FUTURELAND (ภาคใต้)
​สสส.,คณะแพทย์ ม.อ.ห่วงใยใกล้เปิดเทอม แนะนำ 3 ช.ช่วยบุตรหลานห่างไกลโควิด-19
​โรงพยาบาลสงขลานครินทร์ ใช้พลาสมารักษาผู้ป่วยโควิด-19 สำเร็จเป็นรายแรกของภาคใต้
ม.​อ.ใช้ประสบการณ์ 16 ปีจากโครงการบัณฑิตอาสา บริหารและติดตามการจ้างงานผู้รับผลกระทบโควิด
ข่าวล่าสุด
เปิดโครงการฝึกอบรมชุดปฏิบัติการจิตอาสาภัยพิบัติ ประจำองค์กรปกครองส่วนตำบลพังยาง ระโนด
เมื่อ: 10:33G-SPECIAL
กรมเจ้าท่า จัดโครงการเจ้าท่าปล่อยพันธุ์ลูกปูทะเลคืนสู่ธรรมชาติ จำนวน 20 ล้านตัว
เมื่อ: 10:29ข่าวสารบ้านเรา
รมว.ศธ.ลงพื้นที่โรงเรียนวรนารีเฉลิม ตรวจเยี่ยมการสอบแข่งขันบรรจุครูผู้ช่วย
เมื่อ: 10:25รอบรั้วการศึกษา
​เปิดแล้ว โอทอป 2 งานใหญ่ พบสินค้าทั่วไทยกว่า 400 บูธ จัดเต็มพื้นที่ศูนย์ประชุมม.อ.
เมื่อ: 18:20เศรษฐกิจบ้านเรา

  1. ทวงหนี้โหด ติดป้ายประจานกลางเมืองหาดใหญ่
    35335 ครั้ง
  2. ​นับถอยหลังสู่การปิดตำนาน 26 ปี เซ็นทรัลหาดใหญ่ เซ็นทรัลสาขาแรกของภาคใต้
    3385 ครั้ง
  3. ​ถาวร เสนเนียม ยันได้ผู้ชนะประมูลโครงการก่อสร้างทางเลี่ยงเมืองสนามบิน-บ้านพรุแล้ว จะเริ่มสร้างเร็วๆ นี้
    1809 ครั้ง
  4. เวียตเจ็ท แถลงความพร้อมเปิดเส้นทางบินใหม่ หาดใหญ่-สุวรรณภูมิ 17 ก.ค.ต่อด้วยเชียงรายปลายปีนี้
    807 ครั้ง
  5. เปิดงานอ่าวไทย เอ็กซ์โป 2020 ขนสินค้าดี 5 จังหวัดขายกระตุ้นเศรษฐกิจ-ท่องเที่ยว
    748 ครั้ง
  6. โรงเรียนนานาชาติบลูมส์เบอรี่-หาดใหญ่ ร่วมกันพัฒนาหลักสูตรด้านวิชาการกับโรงเรียนนานาชาติสิงคโปร์กรุงเทพฯ (SISB)
    703 ครั้ง
  7. ศูนย์ประชุมนานาชาติ พร้อมรับการจัดงานในรูปแบบ New Normal ดูแลใส่ใจทุกขั้นตอน
    666 ครั้ง
  8. ​"สงขลา" พร้อมรับการประเมินยกระดับสู่ MICE City เมืองแห่งการจัดประชุมและนิทรรศนาการ
    575 ครั้ง
  9. ผู้ว่าฯ ตรวจเยี่ยมโรงเรียนแสงทองวิทยา ที่เปิดภาคเรียนวันแรก ภายใต้การจัดการเรียนการสอนแบบ New Normal
    534 ครั้ง
  10. เตรียมความพร้อมในการเปิดจุดผ่านแดนปาดังเบซาร์-บ้านประกอบ สำหรับขนส่งสินค้าหลังสถานการณ์โควิด-19 คลี่คลาย
    456 ครั้ง
  1. เปิดโครงการฝึกอบรมชุดปฏิบัติการจิตอาสาภัยพิบัติ ประจำองค์กรปกครองส่วนตำบลพังยาง ระโนด
    0 ครั้ง
  2. กรมเจ้าท่า จัดโครงการเจ้าท่าปล่อยพันธุ์ลูกปูทะเลคืนสู่ธรรมชาติ จำนวน 20 ล้านตัว
    0 ครั้ง
  3. รมว.ศธ.ลงพื้นที่โรงเรียนวรนารีเฉลิม ตรวจเยี่ยมการสอบแข่งขันบรรจุครูผู้ช่วย
    0 ครั้ง
  4. ​เปิดแล้ว โอทอป 2 งานใหญ่ พบสินค้าทั่วไทยกว่า 400 บูธ จัดเต็มพื้นที่ศูนย์ประชุมม.อ.
    0 ครั้ง
  5. ชาวบ้าน​นับพันร่วมถกโครงการเมืองต้นแบบอุตสาหกรรมก้าวหน้าจะนะ ศอ.บต.ยันพร้อมฟังเสียงหนุน-ค้าน
    0 ครั้ง
  6. ​ผู้ว่าฯ สงขลา ติดตามสถานการณ์การแพร่ระบาดของโรคติดเชื้อไวรัส COVID-19 อย่างต่อเนื่อง พร้อมขอความร่วมมือประชาชนดำเนินการตามมาตรการป้องกันและควบคุมโรคแบบ New Normal
    0 ครั้ง
  7. ​"สงขลา" พร้อมรับการประเมินยกระดับสู่ MICE City เมืองแห่งการจัดประชุมและนิทรรศนาการ
    0 ครั้ง
  8. ประชุมคณะอนุกรรมการส่งเสริมคุณธรรมจังหวัดสงขลา ชุมชน องค์กร และอำเภอคุณธรรม
    0 ครั้ง
  9. ​ขอเชิญชวนประกวดคลิปวิดีโอ NIA Creative Contest 2020 ในหัวข้อ Images of Futures: FUTURELAND (ภาคใต้)
    0 ครั้ง
  10. โรงไฟฟ้าจะนะ ร่วมกิจกรรมแห่เทียนพรรษาและผ้าอาบน้ำฝนแก่วัด 7 แห่งรอบโรงไฟฟ้า
    0 ครั้ง