กล้วยกลมเกลียว ผลิตภัณฑ์แปรรูปกล้วยน้ำว้าพระราชทาน ที่ โรงเรียนบ้านวังปริง สตูล
โรงเรียนบ้านวังปริง อ.ท่าแพ จ.สตูล เป็นโรงเรียนขยายโอกาสทางการศึกษา สังกัดสำนักงานเขตพื้นที่การศึกษาประถมศึกษาสตูล ได้จัดให้มีโครงการฝึกอาชีพให้แก่นักเรียนทางเลือก ตั้งแต่ระดับชั้นมัธยมศึกษาที่ 1-3 โดยนำกล้วยน้ำว้าพระราชทานจากสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี มาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ “กล้วยกลมเกลียว” เพื่อให้นักเรียนฝึกทักษะอาชีพ อันจะนำไปสู่การหารายได้ระหว่างเรียน ช่วยบรรเทาภาระค่าใช้จ่ายแก่พ่อแม่ผู้ปกครอง และเป็นทุนการศึกษาในการเรียนต่อในระดับที่สูงขึ้นต่อไป
สำหรับผลิตภัณฑ์กล้วยกลมเกลียว ส่วนใหญ่ใช้กล้วยน้ำว้าพระราชทานฯ เนื่องจากมีผลโต รสชาติหวาน และไม่มีเมล็ดมารบกวนใจ โดยนำกล้วยสุก 1 ผล ผ่าออกเป็น ๔ ซุง นำแป้งสาลีผสมเครื่องปรุง มีเกลือ น้ำตาล มาการีน และน้ำเปล่า แล้วนวดให้เข้ากันจนแป้งไม่ติดมือ นำแป้งมาแบ่งเป็นก้อนๆ ใส่เครื่องรีดให้เป็นแผ่นบาง ๆ แล้วตัดเป็นเส้นขนาดกว้าง 1 ซม. แล้วนำมาพันให้รอบกล้วย จากนั้นนำไปทอดให้สุกจนเหลือง ราดด้วยช็อคโกแลตและน้ำตาลไอซิ่ง เสิร์ฟคู่กับกาแฟ หรือชา จะแบบร้อนหรือเย็น ก็อร่อยพอ ๆ กัน จัดเป็นของว่างที่น่ารับประทานแถมมีคุณประโยชน์จากวิตามินอีกด้วย สำหรับกล้วยกลมเกลียว จัดจำหน่ายในราคากล่องละ 25 บาท
