คอลัมน์แนะนำ

ขนมจีนมุสลิมเส้นหลากหลายสีสันสดใสที่สะเดา สร้างจุดขายใหม่เพิ่มรายได้งดงาม

เมื่อ: 15:46 น. 17 ม.ค. 61   21562 ครั้ง

สาวสะเดาไอเดียดี เปิดร้านขายขนมจีนมุสลิมเส้นหลากหลายสีสันสดใสโดนใจลูกค้าสร้างรายได้งดงาม ถูกใจทั้งคนไทยและมาเลเซีย 

เมื่อเอ่ยถึงขนมจีนหลายคนจะชอบรับประทาน ซึ่งแต่ละพื้นที่และภาคก็จะมีความแตกต่างกันออกไปและส่วนใหญ่เส้นขนมจีนที่ใช้กันโดยทั่วไปจะเป็นเส้นสีขาว

95.jpg

แต่ที่ร้านขนมจีนของ น.ส.ชลิดา โด่หลี อายุ 32 ปี เจ้าของร้านขนมจีนบ้านฝาแฝด ตั้งอยู่เลขที่ 47 ถนนเลียบคลองท่าพรุ เขตเทศบาลเมืองสะเดา จ.สงขลา แตกต่างจากร้านขนมจีนทั่วไป โดยเฉพาะเส้นขนมจีนเพราะมีหลากหลายสีสันเช่นทั้งสีเหลือง สีเขียว สีชมพู และสีฟ้า ลูกค้าเลือกได้ตามใจชอบ

น.ส.ชลิดา เปิดเผยว่า เปิดร้านขายขนมจีนมา1ปีแล้ว เพราะปกติเป็นคนที่ชอบกินขนมจีนอยู่แล้วและฝันอยากมีร้านอาหารเป็นของตัวเองจึงมาลงตัวที่ขนมจีนประกอบกับร้านขนมจีนที่เป็นมุสลิมหากินยาก และคิดวิธีที่ให้ดูแปลกและแตกต่างจากร้านอื่นๆเพื่อเป็นจุดขายและจุดเด่นของร้าน จึงทำเส้นขนมจีนให้มีหลากหลายสีสันเพื่อให้ดูรับประทานยิ่งขึ้น และก่อนเปิดร้านได้มีการเตรียมตัวถึงขนาดปลูกผักที่จะใช้กินขนมจีนเองเช่น ข่า ตะไคร้ โหระพา ที่สวนใกล้ๆบ้านเพื่อลดต้นทุน

สำหรับขนมจีนที่ร้านจะเป็นเส้นขนมจีนที่ทำเองสดใหม่วันต่อวัน แต่ที่เป็นสิ่งดึงดูดให้ลูกค้าสนใจคือสีสันของเส้น โดยเส้นสีเหลือง ใช้ขมิ้น สีเขียว ใช้ผักขม สีชมพู ใช้ดอกเฟื่องฟ้า สีฟ้า ใช้ดอกอัญชันผสมกับน้ำมะนาว ที่สำคัญจะไม่ใช้สารกันบูดหรือสารเคมีใดๆ ในส่วนของน้ำยาที่เป็นหัวใจหลักของขนมจีน ที่ร้านมีทั้ง น้ำยากะทิ แกงเขียวหวาน แกงไตปลา น้ำยาปู ซึ่งมีเคล็ดลับความอร่อยที่เครื่องปรุงต้องเข้มข้น เน้นวัตถุดิบที่ใหม่ สด สะอาด และผสมเครื่องที่ตำเองกับมือเท่านั้น ซึ่งสูตรน้ำยาตกทอดมาจากคุณทวดนานกว่า 70 ปีมาแล้ว

หลังเปิดได้ไม่นานได้รับการตอบรับจากลูกค้าดีเกินคาดทั้งที่มาเป็นครอบครัว พนักงานบริษัท และทั่วๆไปรวมทั้งนักท่องเที่ยวชาวมาเลเซีย ที่มาอุดหนุนตลอดทั้งวันโดยเฉพาะในวันหยุด ส่วนราคาขายจานละ 49 บาท รวมเส้นให้ทุกสีใส่ไข่ต้ม ครึ่งซีกส่วนน้ำยาจะตักใส่หม้อดินเล็กๆเสริฟพร้อมกับผักสดๆที่ปลอดสารพิษเช่นกัน

นอกจากนั้นที่ร้านยังดัดแปลงเอาเส้นขนมจีนเป็นยำขนมจีนปลาทู จานละ 69 บาท และทำเป็นส้มตำถาด ๆละ 119 บาท ซึ่งสร้างรายได้ต่อวันไม่ต่ำกว่า 7,000 -8,000  บาท ต่อวัน โดยร้านเปิดตั้งแต่เวลา 10.00 น.- 22.00 น.  หยุดวันจันทร์

99.jpg98.jpg97.jpg96.jpg93.jpg94.jpg

 
เมื่อ: 15:46 น. 17 ม.ค. 61   21562 ครั้ง

คำวิจารณ์จากหน้าแฟนเพจ

  • (January 20, 2018 13:42)
    เป้าหมายต่อไป... Yuhari Bangloh Child Karamad Chareefah Mad-adam TonMai Lala
    ( ได้รับการถูกใจจาก 1 ผู้อ่าน )
    • (January 20, 2018 14:20)
      ซื่อพรี้ไปเลย
      ( ได้รับการถูกใจจาก 1 ผู้อ่าน )
  • (January 18, 2018 00:56)
    Ben Ben
    ( ได้รับการถูกใจจาก 1 ผู้อ่าน )
  • (January 17, 2018 16:25)
    Jinny Lew อริสา สุวิทย์ น่ากินอะ😋
    ( ได้รับการถูกใจจาก 2 ผู้อ่าน )
    • (January 17, 2018 16:26)
      มาๆ เด่วเลี้ยงเอง แต่กุหาพิกัดก่อนนะ อิอิ
    • (January 17, 2018 18:00)
      กินกันทิ
    • (January 17, 2018 18:06)
      จัดไป เดี่ยวหาก่อน
    • (January 17, 2018 21:38)

คุณอาจสนใจข่าวนี้ :

เตรียมจัดงานสงกรานต์สองแผ่นดินยิ่งใหญ่ ผนึกกำลังฟื้นการท่องเที่ยวด่านนอก สะเดา
สะเดาเปิดงาน ท่องเที่ยววิถีไทย เก๋ไก๋อย่างยั่งยืน ส่งเสริมการเที่ยวชายแดนเชิงธรรมชาติและวัฒนธรรม
สะเดา ฝึกซ้อมแผนเผชิญเหตุการพิทักษเมืองเขตเศรษฐกิจพิเศษ
ผู้ว่าฯ ติดตามโครงการหมู่บ้านเศรษฐกิจพอเพียงขยายผลจากโรงเรียนตชด.บ้านชายควน สู่ชุมชน
ข่าวล่าสุด
สมาพันธ์เอสเอ็มอีไทย จ.สงขลา รับฟังเสียง SMEs ครั้งที่ 3 สร้างเครือข่ายกลุ่มกิจกรรมสงขลา
เมื่อ: 14:35เศรษฐกิจบ้านเรา
มทร.ศรีวิชัย จับมือ เชฟรอน เดินหน้า TVET Hub ศรีวิชัย เฟสสอง ศูนย์กลางผลิตบุคลากรอาชีวะภาคใต้
เมื่อ: 13:39รอบรั้วการศึกษา
กลุ่มผู้ค้าตลาดพลาซ่า2 นัดประชุมหาทางออกหลังเทศบาลประกาศห้ามใช้พื้นที่ขายของ
เมื่อ: 12:13Gimyong Style
แม่กระเตงพาลูกสาว 8ขวบ เข้าร้องสื่อหลังถูกตาเลี้ยงข่มขืนแต่คดีไม่คืบหน้า
เมื่อ: 11:23ข่าวสารบ้านเรา

  1. ตำรวจรู้ตัวมือปืนที่ก่อเหตุยิงหนุ่มวัย25 เสียชีวิตอย่างโหดเหี้ยมแล้ว พบเป็นเพื่อนรักที่มาผิดใจกันภายหลัง
    35204 ครั้ง
  2. สลด ครูสาวกับครอบครัวมาเที่ยวน้ำตกโตนงาช้าง แต่พลาดท่าจมน้ำเสียชีวิต
    11577 ครั้ง
  3. พระ-ชาวบ้านเดือดร้อนหนัก นายทุนขุดสระปิดถนนทางเข้าที่พักสงฆ์-สวนยางที่ใช้มากว่า20ปี
    11478 ครั้ง
  4. ไฟไหม้หอประชุมโรงเรียนนวมินทราชูทิศเสียหาย คาดไฟฟ้าลัดวงจรจากห้องควบคุมเสียง
    10727 ครั้ง
  5. คิดถึงกันไหม รถโพธิ์ทอง หาดใหญ่-สงขลา ที่สุดของความคลาสสิค
    9925 ครั้ง
  6. สาวสุดช้ำ สามีที่รักชิ่งหนีปล่อยให้รับผิดคดียาเสพติดคนเดียวบอกสั้นๆ ไม่อยากติดคุก
    6560 ครั้ง
  7. โมโนเรลหาดใหญ่ ทำได้หรือขายฝัน? เฟสแรกยังไม่เกิดเดินหน้าศึกษาเฟส2 ในรูปแบบรถไฟลอยฟ้า
    6261 ครั้ง
  8. คาดมือดีแอบเผา ไฟไหม้ยางรถยนต์นับร้อยเส้นพื้นที่ใกล้บ่อขยะควนลัง
    5882 ครั้ง
  9. คอเหล้าว่าไง จับหนุ่มมาเลเซียรอบสองเปิดบ้านผลิตเหล้าปลอมส่งขายในหาดใหญ่
    5524 ครั้ง
  10. นิสิต ม.ทักษิณ แชร์ประสบการณ์การทำงานในแดนมังกร
    5488 ครั้ง
  1. ตำรวจรู้ตัวมือปืนที่ก่อเหตุยิงหนุ่มวัย25 เสียชีวิตอย่างโหดเหี้ยมแล้ว พบเป็นเพื่อนรักที่มาผิดใจกันภายหลัง
    4666 ครั้ง
  2. คิดถึงกันไหม รถโพธิ์ทอง หาดใหญ่-สงขลา ที่สุดของความคลาสสิค
    2802 ครั้ง
  3. ไฟไหม้หอประชุมโรงเรียนนวมินทราชูทิศเสียหาย คาดไฟฟ้าลัดวงจรจากห้องควบคุมเสียง
    2542 ครั้ง
  4. พระ-ชาวบ้านเดือดร้อนหนัก นายทุนขุดสระปิดถนนทางเข้าที่พักสงฆ์-สวนยางที่ใช้มากว่า20ปี
    1472 ครั้ง
  5. สลด ครูสาวกับครอบครัวมาเที่ยวน้ำตกโตนงาช้าง แต่พลาดท่าจมน้ำเสียชีวิต
    1432 ครั้ง
  6. คนดีศรีรัตภูมิ ลุงเวียนเก็บกระเป๋าเงินส่งคืนเจ้าของ-บอกถ้าอยากช่วยลุงเก็บขวดพลาสติกไว้ให้ก็พอ
    948 ครั้ง
  7. คาดมือดีแอบเผา ไฟไหม้ยางรถยนต์นับร้อยเส้นพื้นที่ใกล้บ่อขยะควนลัง
    869 ครั้ง
  8. นิสิต ม.ทักษิณ แชร์ประสบการณ์การทำงานในแดนมังกร
    689 ครั้ง
  9. อุบัติเหตุรถชนเก๋งกับจยย. ใกล้ทางเข้านิคมอุตสาหกรรมฯ ถ.สายเอเซีย เสียชีวิต1ราย
    547 ครั้ง
  10. ร่วมเชียร์หนุ่มหล่อจากหาดใหญ่ น้องสไปร์ท ในเวทีไมค์ทองคำเด็ก
    525 ครั้ง