มะพร้าวโนบรา ใส่ตะกร้าใบตาล-หอมใบเตย พลิกไอเดียเพิ่มมูลค่าขายลูกละ 50 บาท

ชาวนาพลิกผืนดินนาข้าว 30 ไร่ เปลี่ยนมาทำสวนมะพร้าวน้ำหอม หลังจากประสบปัญหาราคาข้าตกต่ำ จนประสบความสำเร็จ โดยใช้เทคนิคทำเป็นมะพร้าวโนบราสร้างมูลค่าเพิ่มขายลูกละ 50 บาท ฮิตติดตลาดเป็นที่นิยมของผู้บริโภค ส่งขายทั้งตลาดทั่วไป และห้างดัง

วันที่ 21 มี.ค. 59 นายสุเทพ หรือพี่อ๊อด ชูศรี เกษตรกร วัย 48 ปี ชาว ต.โรง อ.กระแสสินธุ์ จ.สงขลา พลิกฟื้นผืนนาจำนวน 30 ไร่ จากที่เคยทำนาตั้งแต่ครั้งบรรพบุรุษ มาสร้างอาชีพใหม่ คือ การทำสวนมะพร้าวน้ำหอมมานานกว่า 8 ปี จนปัจจุบันประสบความสำเร็จเป็นที่ต้องการของตลาดทั่วไป และบนห้างดัง ทิ้งภาพเดิมในอดีตที่ทำนาแล้วต้องประสบกับราคาตกต่ำ และกลายเป็นหนึ่งในแกนนำปิดถนนประท้วงมาแล้วครั้งหนึ่ง

พี่อ๊อด บอกว่า ได้ปลูกมะพร้าวน้ำหอมในผืนนา 30 ไร่ จำนวน 1,300 ต้น ซึ่งแรกปลูกก็ยังไม่รู้ว่าจะหาตลาดได้ที่ไหน แต่เมื่อมะพร้าวออกผลผลิตหลังจากปลูกได้ 3 ปี ก็ไม่ได้มีปัญหาอย่างที่คิด และกลับมีตลาดรองรับจำนวนมาก ทั้งใน อ.หาดใหญ่ จ.สงขลา และจังหวัดใกล้เคียง เช่น จ.พัทลุง โดยจะส่งขายลูกละ 10-20 บาท ตามแต่ฤดูกาล

หลังจากนั้นในช่วง 1 ปี ที่ผ่านมา ตนได้คิดปรับเปลี่ยนรูปแบบ เพื่อเพิ่มมูลค่าของมะพร้าวน้ำหอม โดยการคว้านให้เหลือเฉพาะเนื้อกับน้ำมะพร้าว และตั้งชื่อผลิตภัณฑ์ใหม่ว่า “มะพร้าวโนบรา” เพื่อให้เป็นเอกลักษณ์ จนฮิตติดตลาด หลังจากพบเห็นการคว้านมะพร้าวจากแถวภาคกลาง และกลับมาลองทำดู ซึ่งขณะนี้จะทำเป็นมะพร้าวโนบราทั้งหมด โดยไม่ขายเป็นลูก หรือเป็นทลายเหมือนที่ผ่านมาแล้ว เนื่องจากขายได้ราคาดีถึงลูกละ 50 บาท และมีตลาดรองรับแน่นอน ทั้งตลาดทั่วไป และส่งห้างดัง เช่น ห้างเซ็นทรัลเฟสติวัลหาดใหญ่ นอกจากนี้ยับงมีการเพิ่มช่องทางการตลาด โดยมีทั้งไลน์และเฟสบุ๊คส์ให้เลือกสั่งซื้อ ซึ่งมีกระแสตอบรับดีมากเช่นเดียวกัน

สำหรับมะพร้าวโนบรากำลังติดตลาด ทั้งใน จ.สงขลา และ จ.พัทลุง จนผลิตไม่ทัน เนื่องจากการสับมะพร้าวที่จะต้องเอาเปลือกออก และแคะเอาแต่เนื้อออกมา ต้องใช้ความชำนาญเป็นพิเศษ โดยไม่ให้เนื้อมะพร้าวแตก อีกทั้งการแพ๊ค ก็จะมีตะกร้าสานด้วยใบตาลรองด้วยใบตองและใบเตย เพื่อให้ดูเป็นธรรมชาติสวยงามน่ากิน ส่วนหลอดดูดทำจากต้นลาโพธิ์ที่มีเป็นจำนวนมากใน อ.กระแสสินธุ์ ก่อนที่จะซีลด้วยพลาสติก แล้วนำไปแช่เย็น เพื่อให้ดูดีและน่ากินยิ่งขึ้น สำหรับผู้ที่สนใจ และต้องการที่จะเรียนรู้เทคนิคการปลูกมะพร้าวน้ำหอม หรือการทำมะพร้าวโนบรา สามารถติดต่อโดยตรงได้ที่หมายเลข 089-921-2837