ม.อ. เดินหน้าขับเคลื่อนสงขลาสู่เครือข่ายเมืองสร้างสรรค์ด้านอาหารของยูเนสโก ให้ความรู้ระบบอาหารและมาตรฐานสากล


ภาพประกอบเนื้อหา 0 ม.อ. เดินหน้าขับเคลื่อนสงขลาสู่เครือข่ายเมืองสร้างสรรค์ด้านอาหารของยูเนสโก  ให้ความรู้ระบบอาหารและมาตรฐานสากล


มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ เปิดการอบรมเชิงปฏิบัติการ “วงจรระบบอาหาร (Food system) และมาตรฐานสากล” ตามโครงการการยกระดับสร้างนวัตกรรมและเปิดเวทีนานาชาติขับเคลื่อนสงขลาสู่เครือข่ายเมืองสร้างสรรค์ด้านอาหารของยูเนสโก ประจำปีงบประมาณ 2568 ดำเนินการโดยศูนย์อาเซียนศึกษา ดร.ถนัด คอมันตร์ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ ร่วมกับสำนักงานวัฒนธรรมจังหวัดสงขลา ภายใต้การสนับสนุนงบประมาณจากงบพัฒนาจังหวัดสงขลา โดยมี นายจิรวัตร์ มณีโชติ รองผู้ว่าราชการจังหวัดสงขลา เป็นประธานเปิดงาน พร้อมด้วย ผศ. ดร.สุพัตรา เดวิสัน ผู้ช่วยอธิการบดีฝ่ายกิจการอาเซียนและเศรษฐกิจสร้างสรรค์ กล่าวรายงาน ซึ่งมีภาคส่วนที่เกี่ยวข้องตลอดระบบวงจรอาหาร ตั้งแต่ผู้ผลิต ผู้ประกอบการ ผู้ปฏิบัติการ นักวิชาการ ภาครัฐและชุมชน กว่า 60 คน เข้าร่วม ณ โรงแรมบีพี สมิหลา บีช สงขลา อำเภอเมือง จังหวัดสงขลา เมื่อวันที่ 6 มิถุนายน 2568

นายจิรวัตร์ มณีโชติ รองผู้ว่าราชการจังหวัดสงขลา กล่าวว่า จังหวัดสงขลาได้เตรียมความพร้อมของเมืองเพื่อสมัครเข้าเป็นสมาชิกเครือข่ายเมืองสร้างสรรค์ขององค์การยูเนสโก ตั้งแต่ปี 2563 ตามนโยบาย “การส่งเสริมและพัฒนาการขับเคลื่อนเมืองสงขลาสู่เครือข่ายเมืองสร้างสรรค์ด้านอาหารสู่การขับเคลื่อนวัฒนธรรมอาหารอย่างยั่งยืน” โดยนำวิทยาการอาหารผสมผสานกับวิถีพหุวัฒนธรรมและความคิดสร้างสรรค์ขับเคลื่อนเมือง นำเสนอเมืองในนิยาม เสน่ห์สงขลา “เมืองสองทะเล สามน้ำ” เพื่อมุ่งสู่ “Songkhla Gastronomy for Health and Wellbeing” เพื่อให้ประชาชนทุกช่วงวัยทุกกลุ่มมีสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดี มีคุณภาพชีวิตทั้งด้านร่างกาย จิตใจ และสังคม ส่งผลให้จังหวัดสงขลาได้รับการคัดเลือกเป็นตัวแทนเมืองของประเทศไทยในการเสนอเป็นเมืองสร้างสรรค์ด้านวิทยาการอาหาร ในปี 2568 นี้

ด้าน ผศ. ดร.สุพัตรา เดวิสัน ผู้ช่วยอธิการบดีฝ่ายกิจการอาเซียนและเศรษฐกิจสร้างสรรค์ กล่าวว่า การอบรมเชิงปฏิบัติการระบบอาหารและมาตรฐานสากล เป็นส่วนหนึ่งของการขับเคลื่อนสงขลาสู่การเป็นสมาชิกเครือข่ายเมืองสร้างสรรค์ด้านวิทยาการอาหารขององค์การยูเนสโก ซึ่งจังหวัดสงขลาได้รับการคัดเลือกเป็นตัวแทนเมืองของประเทศไทย ในปี 2568 และได้ยื่นใบสมัครต่อองค์การ UNESCO เมื่อวันที่ 1 มีนาคม ที่ผ่านมา ขณะนี้อยู่ในระหว่างการพิจารณาของคณะกรรมการฯ องค์การ UNESCO

การจัดกิจกรรมอบรมในครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อสร้างการรับรู้เกี่ยวกับการเป็นเครือข่ายเมืองสร้างสรรค์ด้านวิทยาการอาหารของยูเนสโกแก่ภาคส่วนที่เกี่ยวข้อง ให้ความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับระบบอาหาร มาตรฐานสากลและการยกระดับอาหารและสถานประกอบการ ตลอดจนสร้างเครือข่ายระหว่างภาคส่วนที่เกี่ยวข้อง เพื่อร่วมขับเคลื่อนการเป็นเมืองที่มีจุดเด่นทางด้านอาหาร

กิจกรรมประกอบด้วย การบรรยายให้ความรู้ในหัวข้อ เครือข่ายเมืองสร้างสรรค์ด้านวิทยาการอาหารขององค์การ UNESCO และระบบอาหารกับการพัฒนาเมืองสร้างสรรค์ด้านวิทยาการอาหาร และการประชุมเชิงปฏิบัติการแบ่งกลุ่มและแลกเปลี่ยนเรียนรู้ ในประเด็นมาตรฐานสุขาภิบาลสำหรับผู้ประกอบการ สถานที่จำหน่ายอาหาร SAN, SAN Plus การขอ อย.และมาตรฐาน GMP สำหรับผู้ประกอบการผลิตอาหาร การยกระดับมาตรฐานร้านอาหารในสงขลา “Singora Guide” มาตรฐานและการยกระดับอาหารไทยในเวทีนานาชาติ “Michellin Guide” โดยวิทยากรผู้ทรงคุณวุฒิทั้งที่ปรึกษากระทรวงวัฒนธรรม ด้านการต่างประเทศ สภานโยบายการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรมแห่งชาติ สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดสงขลา หอการค้าจังหวัดสงขลา มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ และผู้ประกอบการอาหาร

ภาพประกอบเนื้อหา 1 ม.อ. เดินหน้าขับเคลื่อนสงขลาสู่เครือข่ายเมืองสร้างสรรค์ด้านอาหารของยูเนสโก  ให้ความรู้ระบบอาหารและมาตรฐานสากล


ภาพประกอบเนื้อหา 2 ม.อ. เดินหน้าขับเคลื่อนสงขลาสู่เครือข่ายเมืองสร้างสรรค์ด้านอาหารของยูเนสโก  ให้ความรู้ระบบอาหารและมาตรฐานสากล


ภาพประกอบเนื้อหา 3 ม.อ. เดินหน้าขับเคลื่อนสงขลาสู่เครือข่ายเมืองสร้างสรรค์ด้านอาหารของยูเนสโก  ให้ความรู้ระบบอาหารและมาตรฐานสากล


ช่องทางติดตามความเคลื่อนไหวบนเฟนเพจเฟซบุค เพจ GimYong
สอบถามและพูดคุยเกี่ยวกับการเดินทางในกลุ่มเฟซบุ๊กของเรา เที่ยวหาดใหญ่ - HatYai Travel
เนื้อหานี้ในภาษาอื่น

ข่าวที่เกี่ยวข้อง/บทความที่น่าสนใจ

  • วงดุริยางค์ ร.ร.เทศบาล ๕ (วัดหัวป้อมนอก) โชว์ลีลาสุดไพเราะ ณ ถนนคนเดินสงขลาแต่แรก
    วงดุริยางค์ ร.ร.เทศบาล ๕ (วัดหัวป้อมนอก) โชว์ลีลาสุดไพเราะ ณ ถนนคนเดินสงขลาแต่แรก
  • หาดใหญ่ต้อนรับวันใหม่ด้วยอากาศสุดฟิน! อุณหภูมิเย็นฉ่ำ ฟ้าใสไร้เมฆ ถ่ายรูปมุมไหนก็สวยสดใส
    หาดใหญ่ต้อนรับวันใหม่ด้วยอากาศสุดฟิน! อุณหภูมิเย็นฉ่ำ ฟ้าใสไร้เมฆ ถ่ายรูปมุมไหนก็สวยสดใส
  • “โคคา-โคล่า” จับมือ “สมาคมกีฬาฟุตบอลแห่งประเทศไทย ในพระบรมราชูปถัมภ์”  นำ “โค้ก® คัพ” คืนสนามสู่ลีกเยาวชน U-17 มุ่งสร้างแรงบันดาลใจเพื่อพัฒนานักฟุตบอลเยาวชนดาวรุ่งไทย
    “โคคา-โคล่า” จับมือ “สมาคมกีฬาฟุตบอลแห่งประเทศไทย ในพระบรมราชูปถัมภ์” นำ “โค้ก® คัพ” คืนสนามสู่ลีกเยาวชน U-17 มุ่งสร้างแรงบันดาลใจเพื่อพัฒนานักฟุตบอลเยาวชนดาวรุ่งไทย
  • มทร.ศรีวิชัย ยกงานวิจัยขึ้นห้าง นำเสนอผลิตภัณฑ์และแผนธุรกิจ พัฒนาความเป็นเลิศ
    มทร.ศรีวิชัย ยกงานวิจัยขึ้นห้าง นำเสนอผลิตภัณฑ์และแผนธุรกิจ พัฒนาความเป็นเลิศ
  • วัดป่าแสงธรรม ส่งมอบโต๊ะ-เก้าอี้ 90 ชุด หนุนการศึกษา โรงเรียนบ้านห้วยสมบูรณ์ อ.รัตภูมิ จ.สงขลา
    วัดป่าแสงธรรม ส่งมอบโต๊ะ-เก้าอี้ 90 ชุด หนุนการศึกษา โรงเรียนบ้านห้วยสมบูรณ์ อ.รัตภูมิ จ.สงขลา
  • บมจ.หาดทิพย์ เปิดประมูลราคารถยนต์ ประจำปี 2568 (แบบแยกรายคัน) จำนวน 33 คัน
    บมจ.หาดทิพย์ เปิดประมูลราคารถยนต์ ประจำปี 2568 (แบบแยกรายคัน) จำนวน 33 คัน
  • Maxim ขยายโอกาสคนขับในหาดใหญ่ พร้อมขับเคลื่อนเมืองสะอาดด้วยรถไฟฟ้า
    Maxim ขยายโอกาสคนขับในหาดใหญ่ พร้อมขับเคลื่อนเมืองสะอาดด้วยรถไฟฟ้า
  • แถลงข่าวเทศกาลกินเจหาดใหญ่ Go Green ครั้งที่ 23 มุ่งสู่การท่องเที่ยวเชิงสุขภาพและสิ่งแวดล้อม
    แถลงข่าวเทศกาลกินเจหาดใหญ่ Go Green ครั้งที่ 23 มุ่งสู่การท่องเที่ยวเชิงสุขภาพและสิ่งแวดล้อม
  • หาดทิพย์ผนึกกำลังเครือข่ายเปิดตัว “พันธมิตรเพื่อการรีไซเคิลในภาคใต้”  ยกระดับการรีไซเคิลขวด PET เป็นเม็ดพลาสติก rPET ด้วยระบบโลจิสติกส์ย้อนกลับ   ครั้งแรกของอุตสาหกรรมเครื่องดื่มไทยและธุรกิจ ”โคคา-โคล่า” ทั่วโลก
    หาดทิพย์ผนึกกำลังเครือข่ายเปิดตัว “พันธมิตรเพื่อการรีไซเคิลในภาคใต้” ยกระดับการรีไซเคิลขวด PET เป็นเม็ดพลาสติก rPET ด้วยระบบโลจิสติกส์ย้อนกลับ ครั้งแรกของอุตสาหกรรมเครื่องดื่มไทยและธุรกิจ ”โคคา-โคล่า” ทั่วโลก
  • วง B5 ทีมรวม 5 โรงเรียน จ.ภูเก็ต คว้าแชมป์ “Sprite Music Contest 2025” ครองถ้วยเกียรติยศ–ทุนการศึกษา
    วง B5 ทีมรวม 5 โรงเรียน จ.ภูเก็ต คว้าแชมป์ “Sprite Music Contest 2025” ครองถ้วยเกียรติยศ–ทุนการศึกษา
  • เกษตรเขต5 เปิดสวนทุเรียนคุณภาพ ต้อนรับกงสุลใหญ่จีนประจำสงขลา สร้างความเชื่อมั่น ทุเรียนชายแดนใต้ สู่ตลาดสากล
    เกษตรเขต5 เปิดสวนทุเรียนคุณภาพ ต้อนรับกงสุลใหญ่จีนประจำสงขลา สร้างความเชื่อมั่น ทุเรียนชายแดนใต้ สู่ตลาดสากล