มทร.ศรีวิชัย ยกงานวิจัยขึ้นห้าง นำเสนอผลิตภัณฑ์และแผนธุรกิจ พัฒนาความเป็นเลิศ

มทร.ศรีวิชัย ยกงานวิจัยขึ้นห้าง นำเสนอผลิตภัณฑ์และแผนธุรกิจ พัฒนาความเป็นเลิศของสถาบันอุดมศึกษาและพัฒนากำลังคนขั้นสูง

30 กันยายน 2568 ณ ลานกิจกรรมชั้น 5 ศูนย์การค้าเซ็นทรัลหาดใหญ่ จังหวัดสงขลา สำนักการจัดการนวัตกรรม และถ่ายทอดเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย (มทร.ศรีวิชัย) จัดกิจกรรมการนำเสนอผลิตภัณฑ์และแผนธุรกิจ (Demo Day) ภายใต้โครงการ โครงการพัฒนาความเป็นเลิศของสถาบันอุดมศึกษาและพัฒนากำลังคนขั้นสูง (Reinventing University) ประจำปีงบประมาณ 2567 กลุ่มพัฒนาเทคโนโลยีและส่งเสริมการสร้างนวัตกรรม โดยมี รองศาสตราจารย์ ดร.อภิรักษ์ รองอธิการบดี มทร.ศรีวิชัย เป็นประธานกล่าวเปิดโครงการ โดยมีคณาจารย์ ผู้ประกอบการ นักศึกษา แขกผู้มีเกียรติร่วมในพิธี  

รองศาสตราจารย์ ดร.จารุวัฒน์ เจริญจิต ผู้อำนวยการสำนักการจัดการนวัตกรรมและถ่ายทอดเทคโนโลยี กล่าวรายงานการจัดโครงการ “การพัฒนาหลักสูตรการจัดการนวัตกรรมด้านอาหารสู่การเป็น ผู้ประกอบการมืออาชีพ (Demo Day)” ภายใต้โครงการ พัฒนาความเป็นเลิศของสถาบันอุดมศึกษาและ พัฒนากำลังคนขั้นสูง (Reinventing University) ประจำปีงบประมาณ 2567 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจากสำนักงานปลัดกระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัย และนวัตกรรม

โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อส่งเสริมและสนับสนุนให้ นักศึกษาได้รับความรู้และความเข้าใจในเนื้อหาตามแนวทางของหลักสูตร “การจัดการนวัตกรรมด้าน อาหารสู่การเป็นผู้ประกอบการมืออาชีพ (INNOVATOR for Food Coaching Program)” ซึ่งเป็น หลักสูตรที่มุ่งเน้นการพัฒนาองค์ความรู้ด้านนวัตกรรมอาหารควบคู่กับทักษะการเป็นผู้ประกอบการ ตลอดระยะเวลาที่ผ่านมา ได้มีการดำเนินกิจกรรมต่าง ๆ ภายใต้โครงการอย่างต่อเนื่อง

และวันนี้เป็นกิจกรรมสุดท้ายหรือ Demo Day ซึ่งเป็นเวทีสำคัญในการนำเสนอผลงานของนักศึกษา อันเกิดจากการบูรณาการองค์ความรู้ ทักษะ และประสบการณ์จากการเข้าร่วมโครงการอย่างครบถ้วน โดยมีการนำเสนอนวัตกรรมรวมกว่า 50 บูธ และยังเป็นการบูรณาการศักยภาพของบุคลากร ภายในมหาวิทยาลัยร่วมกับเครือข่ายภาคอุตสาหกรรม เพื่อผลักดันหลักสูตร “การจัดการนวัตกรรม ด้านอาหารสู่การเป็นผู้ประกอบการมืออาชีพ” ให้เกิดเป็นรูปธรรม ต่อยอดได้จริง

ด้านรองศาสตราจารย์ ดร.อภิรักษ์ รองอธิการบดี มทร.ศรีวิชัย กล่าวเปิดงานและแสดงความชื่นชมเป็นอย่างยิ่งที่โครงการนี้มีวัตถุประสงค์ที่ชัดเจนในการส่งเสริม และสนับสนุนให้นักศึกษาได้รับความรู้ ความเข้าใจ และทักษะตามแนวทางของหลักสูตร INNOVATOR for Food Coaching Program โดยมีเป้าหมายที่สำคัญดังนี้

ประการแรก เพื่อจัดหลักสูตร “การจัดการนวัตกรรมด้านอาหารสู่การเป็นผู้ประกอบการมืออาชีพ” ให้แก่นักศึกษาในพื้นที่

ประการที่สอง เพื่อส่งเสริมให้นักศึกษาเข้าใจเนื้อหาอย่างลึกซึ้งตามแนวทางของหลักสูตร และสามารถ นำไปปรับใช้ได้จริง

ประการที่สาม เพื่อพัฒนาและเสริมสร้างศักยภาพของนักศึกษาให้เป็นนวัตกรในพื้นที่ ที่มีทักษะการ เรียนรู้ การคิดวิเคราะห์อย่างสร้างสรรค์ และสามารถพัฒนาข้อเสนอโครงการหรือแผนธุรกิจโดย ประยุกต์ใช้ความรู้ด้านวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และนวัตกรรม

และประการสุดท้าย เพื่อสร้างเครือข่ายความร่วมมือระหว่างนักศึกษา สถาบันการศึกษาในพื้นที่จังหวัดชายแดนภาคใต้ ตลอดจนหน่วยงานภาครัฐและภาคเอกชนที่เกี่ยวข้อง

และให้ความเชื่อมั่นว่าโครงการนี้จะเป็นเวทีสำคัญในการพัฒนาศักยภาพของนักศึกษาให้ก้าวสู่การ เป็นผู้ประกอบการที่มีคุณภาพ พร้อมทั้งเป็นกลไกสำคัญในการขับเคลื่อนเศรษฐกิจและสังคมของประเทศในอนาคต